肉汤比清汤好？7月15入伏，多喝这3碗汤，润肺生津消暑，适合大众

一、口蘑冬瓜汤

食材

口蘑、冬瓜、蒜末、盐、葱花、食用油、清水

制作步骤

1. 锅中放少许食用油，下入蒜末小火炒出香味。

2. 倒入切好的口蘑片，翻炒至口蘑析出水分。

3. 放入冬瓜片，简单翻炒几下。

4. 倒入足量开水，中小火煮5分钟至冬瓜熟透。

5. 加少许盐调味，最后撒葱花即可出锅。

二、丝瓜豆腐鸡蛋汤

食材

丝瓜、嫩豆腐、鸡蛋2个、葱花、盐、食用油、清水

制作步骤

1. 平底锅少油，打入两个鸡蛋煎熟，切成小块备用。

2. 不用洗锅，下入切好的丝瓜，小火翻炒片刻。

3. 倒入两碗清水，大火烧开。

4. 水开后放入豆腐块和煎好的鸡蛋块，煮3分钟。

5. 加适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

三、黄花菜粉丝汤

食材

干黄花菜、粉丝、大蒜、葱段/葱花、食用油、清水、盐

制作步骤

1. 干黄花菜提前清水泡发洗净；粉丝提前泡软；大蒜切片、葱切葱花备用。

2. 锅内放少许油，下蒜片爆香，加入足量清水烧开。

3. 水开后放入泡好的黄花菜，煮10分钟。

4. 放入粉丝，煮至粉丝完全变软熟透。

5. 加盐调味，撒入葱花即可盛出。