广河县承办的临夏州百万职工技能竞赛暨美食大赛面点比赛率先开赛

3月31日，由广河县承办的临夏州百万职工技能竞赛暨美食大赛面点比赛在县工人文化宫率先开赛，来自全州各县市代表队同台竞技，以技会友、以食传情，全方位展现临夏美食的独特魅力与餐饮从业者的精湛技艺，助力临夏餐饮文化传承与发展。

比赛现场烟火气与匠心交织，各代表队选手各展所长、同台比拼。切配、烹煮、蒸炸、塑形，选手们手法娴熟、动作流畅，将临夏本地特色食材与传统烹饪技艺、现代创新理念相结合，一道道兼具颜值与风味的美食相继出炉。烤花馍、糠糠、手擀面等广河特色小吃，河州包子、油饼子、花卷等临夏经典美食及各类创意美食轮番登场，香气四溢、目不暇接，充分展现了临夏饮食文化的多样性与独特魅力。

2026年临夏州美食技能大赛裁判长

广河县餐饮行业协会会长 马寿才

本次美食技能大赛严格遵循公开、公平、公正原则，所有选手通过抽号确定比赛顺序，评委依据统一标准现场打分。中式烹调要求3热3凉，包含创新菜与民族特色菜；中式面点需制作2道作品，突出健康养生与临夏风味。从目前情况看，选手们技艺扎实、态度认真，展现了临夏美食人的匠心与风采。我们期待通过大赛挖掘更多技术标兵，助力临夏餐饮文化走向更广阔的舞台。

经过激烈角逐，广河县代表队凭借扎实的技艺、鲜明的特色斩获团体第一名，永靖县代表队、临夏市代表队分别荣获第二名、第三名。

广河县兴达珍宴厨师长 马红海

很荣幸参加本次临夏州美食技能大赛。我们带来烤花馍、糠糠、手擀面、胡麻饼等广河特色小吃，荣获第一名。感谢评委，今后我们会继续守好匠心，传承河州味道，讲好广河美食故事。

临夏县参赛队员 牛建峰

很荣幸这次能代表临夏县参加本届美食大赛，这次我们主要以临夏县旭昊牛作为原材料，推出旭昊牛全牛宴系列产品，希望通过这次比赛，我们能够相互学习、相互交流，也感谢主办方能给我们这次比赛的一个平台，让我们能够在比赛现场取得更好的成绩，也祝愿所有的参赛队伍能够再创佳绩。

据了解，4月1日将举行甘肃省百万职工劳动和技能竞赛2026年临夏州启动仪式，中式烹调比赛和牛羊产业作品展和牛羊全产业链相关产品展示。