邯郸市翻译协会：把中国地方特色食品文化讲给世界听

粽叶飘香传古韵，中外交融品匠心。6月15日上午，冀南粽香小镇邯郸肥乡南谢堡，农户作坊里弥漫浓郁的粽叶香气，德国籍史提芬、南非籍戴瑞克两位国际朋友在邯郸市翻译协会负责同志的陪同下，零距离走进农家，感受华夏端午民俗底蕴，探秘地方美食文化，把中国传统特色食品的制作方法和技巧，跨越山海，传到国外。

南谢堡是北方糖馅粽子发源地，拥有600余年古法传承，全村400余户几乎家家会包粽，200多户常年从事粽子加工产销，是当地特色非遗美食，产品销往大半个中国，多次被国家、省、市新闻媒体报道。村退休英语老教师尹志停在村中央一颗有600年树龄的古槐下，向外国友人介绍说。

在村“两委”办公室，党支部书记张亮准备了刚出锅的糖陷、枣馅粽子，让大家品尝，并介绍产品特色。随后，来到村东头的“一品一播·张书记直播间”展厅，向大家介绍南谢堡特色粽子的文化渊源、民俗寓意以及销售渠道、市场经营情况；在粽子生产专业户尹利光农家小院的生产车间，中外嘉宾兴致勃勃地观看粽叶清洗、糯米浸泡、馅料调配等一系列手工包粽全套流程、制作工艺，对传统美食工艺有了更直观、更深刻的认知。

翻译赋能非遗出海，传承中华文脉，是翻译工作者的光荣使命和职责。译协将把南谢堡村粽子生产概况翻译成英文，让世界读懂中国地方特色食品的独特魅力，同时搭建中外经贸文化交流、“邯货出海”桥梁，把南谢堡粽子推向世界舞台。（李永伟）