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人上了年纪最怕啥？不是皱纹多了，也不是腿脚慢了，是心脏不给力。走两步就喘，爬个三楼得歇两回，稍微累点就心慌气短。心脏是身体的发动机，它要是不行了，整个人的精气神都得垮。

养护心脏这事儿，其实不用吃啥贵重补品，菜市场里几样普通食材换着做，比啥都管用。今天这三道，做法简单不费事，关键是吃了真舒坦。

三宝扎炖雪梨（润心肺，气顺了人就不累）

雪梨润肺大家都知道，但很多人不知道的是，肺和心脏关系紧密。肺舒坦了，心脏负担就轻，这叫“肺气畅通则心脉和顺”。三宝扎是陈皮、橄榄、禾秆草捆在一起的小扎，广东老一辈常用它化痰理气、护嗓子也护心肺。

雪梨一个，不用削皮，洗净去核切块。三宝扎用水冲一下，整个放进炖盅里，丢几粒冰糖。加水没过食材，隔水炖一个半小时。

炖好的汤水清亮微黄，喝起来先是陈皮和橄榄的甘香，接着是雪梨的清甜回甘。每周炖两三回，心肺都润到了，呼吸顺当，心脏跟着松快。

苹果薏米糊（血管干净，心脏才不累）

有一句老话叫“人与血管同寿”。血管堵了，心脏就得使劲泵，时间长了谁也扛不住。苹果里的果胶和薏米里的膳食纤维，都是清理血管垃圾的好东西。这道糊糊当早餐或晚餐都行，温温热热喝下去，肠胃舒服，血管通畅。

薏米小半碗，提前泡两小时。苹果一个，带皮去核切小块。泡好的薏米和苹果一起扔进破壁机，加水到刻度线，选米糊模式，二十分钟就好。

打出来是米白色的糊糊，苹果的香气浓浓的，不用加糖也自带清甜。入口丝滑，老人孩子都能喝。常喝这个，肠道和血管都通畅，心脏的负荷自然就小了。

南瓜山药小米粥（脾好血足，心脏才有底气）

心脏跳得有劲，离不开气血支撑。血从哪来？脾胃化生出来的。脾胃虚了，气血不够用，心脏就得歇着。南瓜补中益气，山药健脾养胃，小米是出了名的养胃谷物，三样一起熬粥，把脾胃养得壮壮的，气血自然足。

南瓜去皮切小块，山药去皮切滚刀块（戴手套防痒），小米洗净。水烧开了下小米，大火煮沸撇浮沫，转小火熬二十分钟，放南瓜和山药继续煮十五分钟，熬到米粒开花、南瓜山药一抿就化就行了。

这粥自带南瓜的甜味，软糯顺滑，早晚喝一碗，胃里暖呼呼的。脾胃好了，气血足了，心脏跳得稳稳当当。

这三道吃食不复杂，食材也便宜。但养护心脏这事儿，贵在坚持。别总凑合，隔三差五给自己做一回，吃着吃着，脸色红润了，走路有劲了，心脏舒坦了，整个人都透着股年轻劲儿。身子是自己的，花点心思值得。

来源：开启味蕾之旅

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编辑：李玉红

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