“3·15”慧眼识药①|湘莲：自然本色方为佳，工业漂白要警惕

文/骆敏

中药材的真伪优劣，直接关系到临床疗效与用药安全。有读者向本报反映，经常在市场上购买到以次充好、掺杂使假的中药材，让人防不胜防。劣质药材与假药不仅延误病情，更可能危害健康。

在315国际消费者权益日来临之际，本报特邀中南大学湘雅二医院教授、湖南医药学院教授骆敏选取“湘九味”中的八味湘产道地药材：湘莲、百合、玉竹、枳壳、杜仲、黄精、茯苓、山银花，为您详解其正品特征、劣质表现及常见伪品的鉴别要点。骆敏教授传承创新并提炼了一些通过眼观、手摸、鼻闻、口尝等简便方法，作为家庭可操作的简易鉴别法，让您在购买时能多一分把握。

湘莲：自然本色方为佳，工业漂白要警惕

湘莲为睡莲科植物莲Nelumbo nuciferaGaertn.的干燥成熟种子，以湖南湘潭所产最为道地。

简易鉴别法

1.水泡法：取几粒莲子放入温水中浸泡30分钟。正品莲子吸水后自然膨胀，形态饱满，水色清澈或微浑；化学漂白的莲子吸水慢，水色可能变浑浊或出现异常泡沫。

2.手掰法：用手掰开莲子，观察内部。正品莲子的两瓣莲心紧密相连，颜色均匀一致；霉变后漂白的莲子，内部可见暗褐色斑点或颜色不均匀。

3.闻味法：将莲子放入热水中浸泡后闻气味。正品有清香的莲子味；化学漂白的莲子会有淡淡的化学试剂味，硫熏者则有明显的酸味。

4.火烧法：取一粒干莲子，用镊子夹持，在远离易燃物的安全处用打火机烧灼。正品莲子燃烧时冒白烟，有类似烧粮食的焦香味；化学处理过的莲子燃烧时可能有刺鼻的化学气味，烟色发黑。

防火提示：需在通风处进行，远离易燃物，儿童不可操作，备好灭火用水。

责编：严德赢

来源：大众卫生报