青年夜校进小店｜我们在乾和揉了一枚花酥

非遗花酥课

青蘭夜校

晚风裹着酥香，匠心点亮夏夜。6月11日晚，青蘭夜校联合百年老字号乾和果子铺的非遗花酥手作课温暖落幕。12位学员跟随五代传承人，亲手揉制传统梅花枣泥酥与夏日限定蜜桃乌龙花酥，在指尖流转的温柔里，收获了一段治愈身心的慢时光。

百年匠心

一口尝尽传承味

始于1860年的乾和号，166年坚守"欺食材即欺天"的祖训。课堂上，传承人现场演示 "慢揉慢擀" 的古法技艺，酥皮层层起酥，馅料绵密香甜。老临沂记忆里的枣泥醇香，碰撞蜜桃乌龙的清新，每一枚花酥都藏着手作的温度。

七步静心

治愈下班匆忙

不同于快节奏的技能培训，本次课程以 “静心” 为核心，设计了“识・乾和、观・匠心、作・酥点、候・酥香、品・回甘、话・心得、携・归家”七个沉浸式环节。

从初识乾和百年匠心时的心头一动，到目睹师傅擀出蝉翼酥皮的由衷惊叹；从初捏花瓣时的笨拙慌乱，到沉心制作时的专注忘我；从静待炉中酥香漫溢的期待，到咬下第一口热酥的舌尖满足……

两个小时里，没有工作群的消息轰炸，没有待办清单的催促，只有指尖与面团的温柔触碰，以及鼻尖萦绕的香甜。

学员评论

今夏最治愈的夜晚

"揉酥的时候特别治愈，所有烦恼都消失了"" 不仅学会了做酥，还认识了很多新朋友 "，学员们纷纷表示这是一次难得的放松体验。

这个夏夜，酥香与欢笑交织，匠心与热爱碰撞。未来，青蘭夜校将继续挖掘更多优质非遗与文化资源，推出更多有温度、有质感的体验课程，让青年在慢时光里治愈身心，在热爱中遇见同频的人。

下一次美好，我们不见不散！

编辑丨付 杨

校对丨赵 珊

校审丨杨 阳

终审丨王文正 杜二华

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