特色美食丨安阳桥庙会必打卡小吃都有啥？

正月十六的安阳桥庙会是品尝安阳地方风味的好机会。外地的游客朋友，如果你这时候来安阳旅游正发愁不知道去哪里品尝安阳美食，庙会你可千万不要错过，那可是安阳美食集中的好地方。

庙会上广受大家喜爱的本地美食有饸络面、炸血糕和煎血，你如果来安阳，这三样一定要品尝一下。

劲道爽口的吕村饸饹面

饸饹面是安阳吕村的招牌，传统做法是用荞麦面、小米面或榆面按比例混合，通过饸饹床直接压入沸水，现压现煮，保证面条筋道爽滑不粘连。煮熟后捞入碗中，浇上骨汤，再配上葱花、香菜、蒜汁、芥末、芝麻酱、辣椒油等调味；面条爽口弹牙，好吃又顶饱，是庙会里解饿的首选。

蒜香焦嫩的炸血糕

安阳 “三宝” 之一，原料主要是荞麦面，加少许盐调味成稠糊，入笼蒸熟后放凉切片。庙会的大油锅中，七成热的油将血糕炸至两面金黄、微微鼓起，刷上蒜泥、香油调的灵魂蒜汁。口感外焦里糯，带着荞麦的清香混合蒜汁的辛辣，是安阳特有的本地特色小吃。

香味扑鼻的煎血灌肠

和炸血糕原料有别，煎血以新鲜猪血为原料，多在平底鏊子或煎锅中小火慢煎，少油逼出焦香。煎至两面焦脆、边缘微卷，内里依旧嫩滑，同样搭配蒜汁食用，香而不腥，是安阳极具辨识度的 “暗黑美味”。

肉香扑鼻的烤羊肉串、铁板鱿鱼

金黄酥脆的焦米条

咸香可口的煎凉粉

润肺止渴的红梨水

如果还不够，除了以上本地特色美食之外，还有烤面筋、臭豆腐、冰糖葫芦等各地美食。

总之来了庙会，只管放开胃口、放慢脚步，把热闹与美味通通装进肚子里，才算不负这一场探寻美味之旅。（安阳乐蚁网综合整理）

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