4月5日清明节，春风和煦，草木萌发，正是春意盎然之时，这一日，不仅承载着二十四节气的智慧，更是中华民族祭祖扫墓、缅怀先人的重要时刻。

清明，古称“三月节”，据传始于周代，已经有二千五百多年的历史，在这一天，人们会扫墓祭祖，表达对先人的怀念与敬仰。

同时，清明也是踏青郊游的好时节，万物复苏，生机勃勃，人们走出家门，享受大自然的馈赠。

不同地区，清明习俗各有千秋，如江南的插柳、放风筝，北方的荡秋千、踢毽子，无一不彰显着民族文化的多样性与活力。

而在这众多习俗中，“吃”的习俗尤为引人注目，它不仅关乎味蕾的享受，更承载着对美好生活的向往。

俗话说“清明五不吃，福气不进门”，原来指的是这5样，遵循传统，平安顺遂一整年！

1、吃青团，团圆美满

在传统文化里，青团是江南清明节的标志性食物，如今已经在全国流行，清明前后，鲜嫩的艾草生机勃勃，人们将其榨汁，与糯米粉混合。

揉好的面团包上豆沙或芝麻馅，蒸制后，青团碧绿如玉，软糯Q弹，带着淡淡青草香，甜而不腻。

清明吃青团，寓意团圆美满、生命蓬勃，艾草生命力强，糯米象征团圆，家人吃了和和美美，日子甜如蜜。

食材：艾草汁适量、糯米粉500克、豆沙馅或芝麻馅适量。

做法：

1.艾草洗净，榨汁备用。

2.糯米粉中加入艾草汁，揉成光滑面团。

3.面团分成小剂子，包入馅料，搓圆。

4.蒸锅加水烧开，放入青团，大火蒸15分钟即可。

2、吃馓子，咬灾纳福

馓子南北皆有，做法有别。北方粗壮酥脆，南方纤细香脆，它是用面粉搓成细条，盘成圈后油炸而成，炸好后金黄酥脆，香气诱人。

清明吃馓子，老一辈说是“咬灾”，把一年不顺心扭断、咬碎，因为“馓”与“散”谐音，也有散晦气的意思，祈求家人平安。

食材：面粉500克、鸡蛋1个、盐适量、食用油适量。

做法：

1.面粉中加入鸡蛋、盐，加水揉成硬面团，醒发30分钟。

2.面团搓成细条，盘成圈，放入油中浸泡至软。

3.油锅烧热，放入馓子，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

3、吃枣糕，步步高升

枣糕又叫“子推饼”，是为纪念春秋晋国忠臣介子推，它用面粉或黄米面加红枣蒸制，成品金黄，枣香浓郁。

清明吃枣糕，寓意日子红火、步步高升。红枣补气血，糕与“高”同音，象征生活越来越好。

食材：面粉500克、红枣200克、酵母粉5克、白糖适量。

做法：

1.红枣洗净去核，蒸熟捣成泥。

2.面粉中加入酵母粉、白糖，加水揉成面团，醒发至两倍大。

3.面团中加入红枣泥，揉匀，放入模具中，再次醒发。

4.蒸锅加水烧开，放入枣糕，大火蒸30分钟即可。

4、吃鸡蛋，圆圆满满

清明吃鸡蛋，寓意圆圆满满、新生命开始，鸡蛋圆溜溜，象征家人团圆；蛋壳破寓意辞旧迎新，破掉晦气。

清明母鸡下蛋勤，鸡蛋新鲜养人，可以煮茶叶蛋，或者摊葱花蛋饼，简单又充满春天味道，饱含平安顺遂期盼。

食材：鸡蛋若干、茶叶适量、盐适量、葱花少许。

做法：

1.鸡蛋洗净，放入锅中，加水煮熟，捞出敲裂蛋壳。

2.锅中加水，放入茶叶、盐，煮沸后放入鸡蛋，小火煮10分钟，浸泡入味。

3.葱花蛋饼则需要将鸡蛋打散，加入葱花、盐，煎锅加油烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。

5、吃春饼，纳福纳吉

春饼，其实就是春天吃的饼，薄饼卷上豆芽、韭菜、菠菜、胡萝卜丝等时令蔬菜，再抹点甜面酱，咬一口满是春天清香。

清明吃春饼，寓意迎接春天、纳福纳吉，薄饼包容万物，象征富足和谐。

食材：面粉500克、时令蔬菜适量、甜面酱适量。

做法：

1.面粉加水揉成面团，醒发30分钟。

2.面团分成小剂子，擀成薄饼，放入平底锅中烙至两面金黄。

3.时令蔬菜洗净切丝，甜面酱备用。

4.取一张薄饼，抹上甜面酱，卷入蔬菜丝，即可食用。

清明时节，遵循传统，吃这5样食物，不仅是对味蕾的满足，更是对美好生活的祈愿。

今年的清明节，不妨把这5样都做齐了，全家人围在一起吃顿团圆饭，愿我们一整年都平安顺遂、福气满满。