“豆哥”走了，亲弟弟接手20亿豆浆帝国

这位从金门走出来的老兵，用四十多年的时间把街头一杯再普通不过的豆浆，做成了一个遍布海内外的连锁品牌。

出品|中访网

审核|李晓燕

8月7日，永和资本集团发布讣告，宣布创始人林炳生于当日中午在台北安详逝世，享年70岁。集团迅速宣布各项经营工作由董事局统筹衔接、平稳过渡，并强调接续传承林炳生的毕生事业与治企初心。

这位从金门走出来的老兵，用四十多年的时间把街头一杯再普通不过的豆浆，做成了一个遍布海内外的连锁品牌。业内人习惯叫他“豆哥”，这个称呼带着点江湖气，也带着实业家的质朴。

1956年的林炳生，出生于金门，6岁时全家搬到马祖。他早年入伍当过特种兵，退伍后跑过出租、卖过缝纫机、卖过钢琴、做过房产中介。做房产中介时，他接手了台北一家永和豆浆铺的转让案，那家铺子换了好几任老板都没挣到钱。于是他找人凑了60万新台币，把铺子和商标一起接了下来。1985年，他用60万新台币全额拿下了“永和豆浆”的独家注册商标。随后，他带领永和豆浆跨过海峡，1995年进入大陆市场，1999年，永和豆浆第一家直营门店在上海浦东开业。2012年全国门店达到500家，年营收15亿元；最猛时门店冲到3000家，年营收20亿元。在他的主导下，永和构建了从东北非转基因大豆种植基地到现代化豆浆粉生产的全产业链体系，产品远销全球30多个国家和地区。

在业务层面，林炳生完成了从早餐老板到资本操盘手的华丽转身。他牵头成立永和资本集团，吸纳多位资深投资人，布局大健康产业、股权投资、产业并购，还开拓了海外SPAC上市业务，搭建起了一套多元化的产业体系。按照他的说法，后来他把永和豆浆的日常经营交给了弟弟林建雄，自己则专注于资本运作和海外上市业务。2025年12月，永和食品集团在太湖之畔召开了全国商业合作伙伴大会，林建雄带领团队确立了“重新定义中国好豆浆”战略定位，以“好原料、好配方、好营养”的“三好”标准树立行业品质标杆。

在产品端，永和打破了“豆浆仅限早餐”的传统认知，重磅发布“中华老药工”联名系列五色食养豆浆粉，正式开启“精准轻养生”时代；在渠道端，集团构建了传统零售、新零售、O2O三维接轨的新型运营模式，加速线下门店拓展。目前，永和豆浆在中国豆浆粉零售渠道已连续四年蝉联销量第一，C端市占率超过30%。并在2026年国际蒙特奖中斩获金奖。

当然，外界最关心的还是创始人离世之后企业接手问题。从目前的信息来看，交班这件事早已在推进。2019年前后，林炳生和林建雄两兄弟之间就曾因股权和经营权问题产生过争议。但到了2026年7月24日，也就是林炳生离世前13天，香港永和国际发展世纪有限公司在香港麦家荣律师行召开了股东会，会议通过了章程修改和董事改选等议题，林建雄当选为香港永和董事局主席。林炳生本人当天在场，身份是董事。这场会议之后，林建雄作为香港永和实际控制人、董事局主席以及永和食品（中国）股份有限公司董事长，全权负责处理集团相关事务。

纵观整个中式快餐与饮品行业，永和豆浆的地位依然不可撼动。作为最早把街边小吃工业化、标准化、品牌化的先行者，林炳生独创的“线下门店做品牌心智、线上快消做常态化变现”双轮模式，至今仍是无数餐饮创业者效仿标杆。虽然近年来面临新消费品牌的冲击，永和依然凭借深厚的全产业链护城河稳坐行业头部。

林炳生用了大半辈子让一杯豆浆从台北街边走向了全球。如今接力棒交到了林建雄手中，这个陪伴了几代人的国民品牌，依然会秉持“永续工匠心”，在健康食养与全球化拓展的新赛道上稳步前行。至于那个“让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆”的愿景，能不能在他离开之后变成现实，时间会给答案。