当一瓶茅台酒被开启、品鉴、回味之后，剩余的酒糟去向何处？过去，它可能化作农田里的肥料或低附加值的饲料。但现在，这一酿酒副产物的命运已被彻底改写——通过黑水虻的“生物工厂”，变身为高端宠物碗里的“酱香宠粮”。

全球宠业出海洞察关注到，近日，茅台集团官网及旗下循环产投公司同步官宣启动“优质酱酒糟昆虫转换中试项目”。据悉，茅台通过该项目正式进军昆虫蛋白宠粮赛道，产品有望年内上市。

资料图：茅台集团与循环产投公司官网消息

1、茅台的“绿色名片”与“十五五”新增长极

作为中国白酒龙头，茅台的跨界引起宠物行业从业者的高度关注，这是一场谋划已久的“产业链价值再造”。

根据茅台循环产投公司的规划，此次中试项目被定位为落实“十五五”开局战略部署、孵化未来产业的关键举措。

茅台集团党委书记、董事长谢珺明确强调，要“加快完成昆虫蛋白宠粮的技术论证、品牌搭建、营销布局等工作，力争年内实现产品正式入市”。

资料图：中试启动现场

茅台的底气来源于其庞大的产业底座。循环产投公司官网公开资料显示，公司打造的生态循环经济产业示范园，已形成年处理酒糟能力33万吨的规模。过去，这些酒糟主要用于生产有机肥和发酵饲料，产值虽稳但想象空间有限。

资料图：茅台生态循环经济模式示意图

如今，“酒糟育虫”技术的引入，相当于在产业链中嵌入了一个高价值的“生物转换器”：原本粗放的酒糟经过黑水虻的转化，变身为高蛋白昆虫（宠粮原料）和虫沙有机肥（高端肥），打通了“酿酒生产—酒糟转化—蛋白生产—有机种植”的闭环。

这意味着茅台不再仅仅是白酒制造商，更是在试图成为酿酒副产物高值化利用的标准制定者。在白酒行业存量竞争加剧的背景下，利用技术手段将“废料”变为稀缺资源，既是响应国家“双碳”战略的担当，更是为万亿市值的茅台寻找一条基于科技创新的绿色新赛道。

2、“维尔利+茅台”的硬核联姻

要将富含粗纤维和残留淀粉的酒糟转化为高蛋白昆虫，并非简单的“倒料喂虫”，而是一套精密的技术系统工程。这正是常州维尔利农业科技发展有限公司成为该项目核心供应商与实施方的价值所在。

维尔利作为A股上市公司维尔利环保集团旗下专注于有机废弃物资源化的子公司，在黑水虻生物转化领域拥有从种虫筛选到蛋白提取的完整技术体系。此次中试项目设计日处理优质酱酒糟5吨，可日产黑水虻鲜虫0.9吨、虫沙有机肥原料2吨。

资料图：“酱香虫”幼虫形态

从技术细节看，该项目验证的“酒糟预处理—立体系统化养殖—昆虫深加工处理”技术链具有多重创新点：

一是，原料独特性

酱香型白酒酒糟富含未完全利用的蛋白质、粗脂肪及独特的香味物质。如何让黑水虻在这种“酱香风味”基质中高效生长，并确保虫体蛋白的稳定性和安全性，是双方技术团队优化适配的核心。

二是，全流程管控

双方在合作中反复推敲进料绞龙、养殖环控系统、机械筛分等设备的适配性，通过精准控制温湿度和原料配比，确保转化率的稳定。

资料图：中试生产现场

三是，高值化利用

项目不仅产出鲜虫，更重要的是将其定位为“高端昆虫蛋白宠粮”的核心原料。这意味着后续还需经过脱脂、酶解、配方等一系列深加工，才能真正从“虫子”变成“宠粮”。

这种“上游原料巨头（茅台）+核心技术伙伴（维尔利）”的合作模式，有效规避了跨界初期的技术盲区。正如维尔利集团所言，“用技术赋能白酒行业，构建零碳循环经济体系的可复制范本。”

3、昆虫蛋白宠粮的风口已至

茅台为何偏偏选中“宠物赛道”？答案藏在两组数据里。

据市场研究机构Persistence Market Research发布的最新研报，全球昆虫宠物食品市场规模预计在2026年达到14亿美元，并有望在2033年达到25亿美元，2026年至2033年间的复合年增长率为8.6%。

而驱动这一市场快速增长的因素是：宠物主粮的“功能化”与“可持续化”升级。

传统的猫粮狗粮依赖鸡肉、牛肉等蛋白来源，不仅碳排放高，且部分宠物存在过敏问题。

黑水虻幼虫、黄粉虫、蟋蟀和蚱蜢等关键昆虫原料则因其高蛋白、必需氨基酸和易消化纤维含量而备受青睐，成为干粮、零食、湿粮和营养补充剂等各类宠物食品中值得信赖的高端选择，被视为下一代高端宠粮的理想蛋白源。

在国际上，玛氏旗下Love bug、英国Yora等品牌已跑通商业模式。

在国内，虽然市场仍处培育期，但已有先行者验证了“酒糟养虫”路径的商业可行性。例如，有鱼与沱牌生物科技合作于2025年10月推出了以舍得鲜酒糟培育黑水虻为核心原料的“极净虫膳”系列宠粮。

该案例证实了“酿酒—酒糟—昆虫蛋白—宠物食品”闭环的商业化潜力，其产品以70%鸡肉+10%-30%黑水虻配方，主打“极净低敏”概念，并通过了欧盟GMP+FSA认证。

资料图：有鱼×沱牌生物科技-酒糟黑水虻宠物食品

有鱼的案例，同样为行业提供了重要的市场参照：

产品定位：均瞄准高端、低敏、环保的细分市场。

技术路径：均采用鲜酒糟直接转化，保留了原料的鲜度和生物活性。

商业模式：均是“上游生物科技公司+下游宠粮品牌”的协同模式。

然而，茅台的入局显然拥有更高的起点。相比于新兴品牌，茅台具备天然的品牌溢价能力和供应链壁垒。一旦技术跑通，其原料供应的稳定性和规模效应将是其他竞品难以企及的。

4、年内上市的“临门一脚”

茅台之所以敢提出“力争年内上市”，除了技术和市场研判外，还得益于政策端的松绑。2025年，黑水虻被农业农村部正式纳入《饲料原料目录》，这为昆虫蛋白用于宠粮的合规化铺平了道路。

不过，从“中试”到“上市”，茅台仍需跨越几道坎：

首先是，消费认知门槛

国内部分宠物主对“虫蛋白”仍存在心理隔阂。如何利用茅台的品牌信任状，讲好昆虫蛋白的科技与营养故事，考验其营销功力。

其次是，适口性的稳定

中试线产出原料是第一步，但做成真正的宠粮，需要解决不同犬猫品种对虫粮的适口性问题。

第三是，定价策略标准

茅台的优势在于“高端”。参考有鱼的“极净虫膳”系列，其定价对标进口高端粮。茅台能否借助品牌势能，在消费者心中建立“茅台做宠物粮也一定是顶级的”心智认知，将是决定其利润率的关键。

5、茅台入局宠业的案例启示

对于宠物行业而言，茅台的跨界绝非多了一个“玩票”的竞争者，而是一次具有里程碑意义的降维打击与行业重塑。

谁能掌控稀缺、可持续的蛋白源，谁才能定义下一个时代的高端粮。

如果“酒糟—黑水虻—宠粮”模式在茅台手中跑通，极有可能像其白酒标准一样，成为全行业学习的样板。

在全球宠物食品市场，可持续发展的ESG理念日益重要。茅台通过该项目打造的“绿色名片”，实际上是为中国制造的宠物食品进入欧美高端市场提供了一份过硬的环保与品质背书。

当“酱香科技”遇上“宠物经济”，茅台正在下一盘很大的棋。从中试项目按下启动按钮的那一刻起，茅台不仅是在“养虫”，更是在培育一个基于循环经济的未来产业。

这瓶“酒糟”里，酿出的不单是高蛋白宠粮，也是一个万亿市值巨头面向未来的绿色野心。

对于宠物行业来说，一个真正的“超级玩家”已经进场，好戏才刚刚开始。（文/全球宠业出海洞察 侵删）