北京25年川菜地标关门！3月31日正式谢幕

2026年3月31日，北京眉州东坡亚运村店正式关门，连同旗下眉州小吃一起停业，这家2001年开业、经营25年的川菜老店，彻底告别北京食客。

闭店前两周，大批老顾客专程赶来，就为再吃一次东坡肘子、毛血旺、老妈蹄花。这家店曾火到凌晨三点还排队，是北京人吃川菜的首选，承载了一代人的味觉记忆。

好好的老店为啥说没就没？直接原因是租约谈崩。门店原本两层，品牌想只租一楼降成本，房东坚持整租不松口，最终只能关停。

深层原因更扎心：2015年后房租翻倍、人力大涨，菜价跟着涨，东坡肘子从80多元涨到120元以上，普通人消费压力变大。

为控成本，不少

餐企改用预制菜，眉州东坡靠“现炒”起家，如今菜品少了锅气，口感变差，老顾客慢慢流失。再加上社区食堂、平价快餐崛起，十几块就能吃饱，进一步分流客源。

这家店的落幕，不是个例。全聚德、小肥羊等老牌餐企，要么轻资产转型，要么收缩门店，中高端连锁餐饮普遍陷入成本高、客流少、话语权弱的困境。

对咱们普通人来说，少了一家有情怀的老店；对餐饮人来说，这是一记警钟：只靠情怀撑不住，守得住品质、控得住成本，才能走得长远。

你去过这家眉州东坡吗？哪道菜是你的心头好？评论区聊聊那份老味道。