为什么不少家庭不再用电饭煲？如今都换它替代，好用还省电

走进不少家庭的厨房，曾经家家户户必备的电饭煲，位置正在悄悄发生变化。

前几年逛家电卖场，电饭煲永远是热销主力，从基础款到IH高端款，价格几百上千，很多人装修第一件事就先买一个好电饭煲。

但最近这两年，大家去线下商超、线上平台看销量就能发现，电饭煲的出货量持续回落。

很多家庭不是不再煮饭，而是换成了别的器具做饭。

打开电商平台的评论区，能看到大量普通用户的真实反馈。

有人说家里的电饭煲闲置在橱柜角落，一周都用不上一次；还有人说之前花大价钱买的IH电饭煲，当初宣传煮出来的米饭香甜软糯，用久了发现问题不少。

传统电饭煲内部结构不算复杂，但内胆涂层是绕不开的痛点，正常使用两三年，涂层就容易起皮、脱落，掉落到米饭里面，心里总会不踏实。

更换原厂内胆的价格并不便宜，很多品牌单独卖内胆，动辄就要一两百，算下来使用成本并不低。

再就是耗电问题。市面上普通5升IH电饭煲，额定功率大多在1200瓦上下，焖煮一锅米饭，加上前期预热、持续保温，全程要耗费不少电量。

慢慢的，很多家庭开始转向电压力锅煮饭，这就是大家口中替代电饭煲的主力。

奥维云网发布的家电零售监测数据显示，2024年国内电饭煲线上线下整体零售额同比下滑8.7%，而电压力锅品类零售额同比上涨5.2%。

很多家电导购也透露，现在接待顾客，问煮饭器具的，十个人里面有四五个最后带走电压力锅，不再单独入手电饭煲。

不少人会疑惑，电压力锅煮出来的饭，和电饭煲能一样吗？

实际用过的家庭给出的答案分化不算大。电压力锅是高压密闭环境，锅内温度可以超过100摄氏度，米粒熟得更快。

普通电饭煲煮一锅米饭大概需要35到45分钟，电压力锅上汽之后，只需要12到18分钟就能完成焖饭。

工作时间缩短，自然耗电量跟着降。

同样煮两升米，有测评机构实测，电压力锅耗电大约0.3度左右，同容量IH电饭煲耗电接近0.5度，日积月累，电费差距慢慢就能体现出来。

除了煮饭，电压力锅还能一锅多用。

炖排骨、焖牛腩、熬杂粮粥、蒸豆子都能搞定。

家里厨房台面空间有限，小户型、租房人群感受最深，少放一台电器，台面就能宽松不少。

传统电饭煲功能相对单一，绝大多数型号主打煮饭，炖菜煲汤不是它的强项，炖煮耗时很长，很难做到软烂入味。

当然，它也不是没有短板。

喜欢吃粒粒分明、偏干爽口感米饭的人，会觉得电压力锅煮出来的米饭偏软糯黏稠。

这是高压环境带来的特性，水和压力充分渗透米粒，不会有偏硬的锅巴饭。

还有安全顾虑，老款电压力锅泄压方式简单，操作失误确实有风险，现在主流品牌新款，设置了多重防护锁，没有泄压完成，锅盖根本打不开。

中国家用电器协会也多次发布科普提示，只要按照规范操作，合格电压力锅的安全标准已经十分成熟。

无论选择用哪款，首先优先认准3C认证标识，这是硬性门槛，没有认证的杂牌不要入手。

看内胆材质，不管是电饭煲还是电压力锅，内胆涂层优先选大品牌不粘涂层，使用的时候避开钢丝球硬刷，延长使用寿命。

两口之家选2到3升足够，三四口之家3到4升就能满足日常。

看泄压结构，优先选自带自动泄压保护、锅盖锁止功能的款式，操作界面简单清晰，按键少的更好上手。

不要一味追求大功率，煮饭不是功率越大越好，匹配自家使用分量才划算。

家电的更替，从来不是某一款产品彻底淘汰另一款，是大家的生活需求变了。

早些年大家家里人口多，一次煮一大锅饭，电饭煲刚好适配需求。

现在很多家庭人口变少，大家做饭追求省事、省电、一物多用，消费偏好跟着调整。