自带"青霉素"的菜，越吃眼睛越亮，夏天使劲吃，强身又健体！

李阿姨今天从菜场回来往桌上啪一放，一大捆蒜苗一袋子蒜头还有几根蒜黄，跟我说这三样都是大蒜家族的自带青霉素功能，今年夏天得使劲吃，教了我三道做法我赶紧记下来分享给你们。

【蒜苗回锅肉】

【食材准备】

蒜苗一大把，五花肉一块约300克整块的，豆瓣酱一勺，生抽半勺，白糖一小捏，姜两片

【制作步骤】

1. 五花肉整块冷水下锅加姜片料酒煮十五分钟煮到筷子能穿透了捞出来放凉切薄片

2. 蒜苗洗净斜切段把蒜白和蒜叶分开放，蒜白耐炒先下蒜叶不经炒后放

3. 锅里不放油把五花肉片铺进去小火慢煸逼出猪油煸到肉片打卷边角微焦了，拨到一边下豆瓣酱炒出红油，把蒜白先倒进去炒一分钟再放蒜叶翻几下加生抽白糖出锅。

【蒜黄炒鸡蛋】

【食材准备】

蒜黄一把约200克，鸡蛋三个，盐适量

【制作步骤】

1. 蒜黄洗净切寸段，鸡蛋打散加点盐搅匀

2. 锅里油先把蛋液倒进去划散成大块盛出来别炒太碎了

3. 锅再加一丢丢油大火把蒜黄段倒进去翻炒四五十秒，蛋块倒回来加盐翻匀

【蒜蓉粉丝蒸虾】

【食材准备】

大虾十来只，蒜一整头七八瓣，粉丝一小把，蒸鱼豉油一勺，小葱一根

【制作步骤】

1. 蒜全部拍碎剁成蓉必须摊在案板上放十分钟让它氧化产生大蒜素

2. 粉丝温水泡软铺盘底，大虾开背去虾线摆在粉丝上

3. 一半蒜蓉小火炒微黄舀到每只虾背上，大火蒸七八分钟虾变红了取出来淋蒸鱼豉油，另一半生蒜蓉撒上去浇一勺热油呲啦一声撒葱花

我家那位和娃儿都倍儿爱吃嘞，特别是那个蒜蓉粉丝虾每回做都得抢，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回