人过四十心血耗损、心火肝火易旺，容易思绪纷乱难入睡、半夜醒后无法再眠，长期靠褪黑素治标不治本。三款家常安神汤分证调理，补气养心、清肝除烦、清心稳梦，温和食疗，每周喝两次，安稳入睡。

一、西洋参炖猪心

中医以心补心，猪心滋养心血；西洋参补气养阴，不上火；搭配莲子、百合清心安神，桂圆红枣补益气血，专门改善躺下脑子不停胡思乱想、心神浮躁、气虚乏力型失眠。

食材（2 人份）

猪心 1 个、西洋参 10g、去核红枣 3 颗、桂圆 5 颗、去芯莲子 15g、百合 15g、枸杞、姜片、米酒、淀粉、盐

做法

1. 猪心剖开去掉淤血筋膜，淀粉浸泡去血水，加姜片米酒焯水，切片洗净。
2. 所有食材（枸杞除外）入炖盅加水隔水炖 1 小时，出锅前 10 分钟放枸杞，少许盐调味。

二、夜兰花瘦肉汤

夜兰花是夏季特色安神食材，专清肝火、解郁除烦；瘦肉滋阴润燥，咸蛋增鲜养阴，适合肝火旺盛、内心烦躁、燥热难眠人群，夏夜喝清爽不厚重。

食材（2 人份）

夜兰花 250g、瘦肉 200g、咸蛋 2 个、姜片、生粉、鸡粉、食用油

做法

1. 夜兰花浸泡洗净；瘦肉腌制入味；咸蛋蛋黄、蛋白分开。
2. 热油炒香蛋黄，加开水煮沸，放夜兰花煮片刻，下入肉片煮熟，最后放蛋白搅匀，不用额外加盐。

三、绿豆莲子粥

绿豆清泻心火，缓解心烦燥热；莲子收敛心神，减少夜间多梦、半夜惊醒，大米小米健脾和胃，适合三伏天心火重、入睡浅、频繁做梦的人，作为晚餐粥品最佳。

食材（2 人份）

绿豆 25g、去芯莲子 15g、大米 15g、小米 15g、清水 500ml，冰糖可选

做法

1. 全部杂粮淘洗干净，放入炖锅慢炖 1.5 小时至软烂，喜欢甜味少量加冰糖。

提醒

1. 安神汤水尽量晚餐前或者睡前 2 小时温饮，不要冰镇，避免寒凉扰眠。
2. 食疗贵在坚持，一周 2 次轮换食用，不要一次性大量进补。
3. 睡前少刷手机、少思虑烦心事，搭配食疗，安神效果翻倍。