生吃补肾，熟吃健脾，立秋大量上市，现正当季，作用真大

我婆婆李阿姨今天从早市背了一兜子板栗回来嘞，还带着那层毛刺壳呢嘞，乐呵呵往桌上一倒说立秋了板栗下来了嘞生吃补肾熟吃健脾全家都得吃着，然后教了我这糖炒栗子、板栗炖鸡、板栗山药糊三种做法，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一道：糖炒栗子】

【食材准备】

生板栗一斤用刀在每个上面划十字口，粗砂或者不要砂也行，白糖两大勺，植物油一点点

【制作步骤】

1. 板栗洗净晾干嘞每个屁股那面用刀划个十字嘞别太深切到肉了

2. 锅放一丁点油把板栗倒进去中火翻炒

3. 炒五分钟到壳开始裂了嘞加两勺白糖加一点点水继续翻

4. 再炒十分钟到壳全裂开了糖挂上去焦香了就好了

【第二道：板栗炖鸡】

【食材准备】

生板栗去壳十五六颗，鸡腿三个剁块，姜片七八片，料酒一勺，生抽一勺，盐适量

【制作步骤】

1. 板栗去壳嘞开水泡五分钟就容易剥那层里皮了

2. 鸡块冷水焯三分钟撇沫冲净

3. 砂锅热水放鸡块姜片料酒生抽大火开转小火炖二十分钟

4. 板栗放进去继续炖二十分钟到栗子面了鸡肉烂了加盐。

【第三道：板栗山药糊】

【食材准备】

熟板栗七八颗，铁棍山药一小截蒸熟，牛奶半碗，蜂蜜一勺可不加

【制作步骤】

1. 山药去皮切段蒸十五分钟到软了

2. 熟板栗剥壳

3. 山药板栗牛奶全扔破壁机打两分钟到细腻了

4. 倒出来不烫手了加蜂蜜搅匀

我家现在天天有板栗嘞糖炒的是全家零嘴 大伙也趁着当季赶紧安排上呗作用真大别错过了，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。