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正月十五闹元宵，一碗香甜软糯的汤圆，是刻在中国人骨子里的节日仪式感。元宵、汤圆虽滋味美好，却属于高热量、高糖分的食物，还含有一定油脂，稍不注意就可能给身体添负担。掌握这些健康吃法，让你尽享节日美味的同时，也能守护家人健康。

（▲AI图）

控量是关键，浅尝辄止更适宜

汤圆个头小巧，但热量可不容小觑，尤其是带馅的汤圆，每100克热量约250千卡，这一数值差不多等同于250克白米饭的热量。

节日吃汤圆图的是团圆寓意，无需贪多，建议每次食用4-6颗即可，避免过量摄入热量，给肠胃和身体带来不必要的压力。

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精挑细选，把好安全第一关

吃汤圆，安全是前提，选购环节一定要多留心。建议通过正规商超、便利店等渠道购买元宵或汤圆，挑选时重点检查：包装袋是否密封完好，无破损漏液；食品标签是否信息齐全，厂名、厂址、生产日期、保质期等内容是否印刷清晰，拒绝购买“三无”产品。

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巧搭食材，平稳血糖促消化

汤圆的主要原料是糯米粉，血糖生成指数偏高，空腹食用不仅容易引起血糖波动，还可能因糯米不易消化给肠胃带来负担。

吃汤圆前，不妨先吃一些清淡的绿色蔬菜、燕麦、玉米等全谷物类高纤维食物，膳食纤维能帮助延缓消化速度，稳定餐后血糖，也能让肠胃提前“进入状态”，减少不适。

（▲AI图）

选准时间，肠胃消化更轻松

从营养搭配和肠胃消化的角度来说，午餐时段相对更适合食用汤圆。

早上起床后，肠胃功能还处于唤醒状态，消化能力较弱，此时吃汤圆这类难消化的食物，容易引发反酸、烧心等不适；睡前肠胃需要休息，若晚餐吃汤圆，会加重胃肠的工作负担，可能导致腹胀，甚至影响夜间睡眠质量。

（▲AI图）

特殊人群，食用需格外谨慎

汤圆虽美味，但并非人人皆宜，特殊人群食用时要根据自身情况调整，避免伤身。

糖尿病患者：即便选择“无糖”汤圆，也需警惕糯米皮引起的血糖波动。糯米升糖速度快，务必严格控制数量（建议1-2颗尝味即可），并搭配大量蔬菜食用，切勿因“无糖”标签而放心多吃。

胃肠功能不佳者：糯米的粘性会增加肠胃消化难度，这类人群尽量少吃汤圆，防止加重胃肠负担，引发腹胀、腹痛。

减肥人群：把控食用量的同时，吃完汤圆后可适当进行散步、慢跑等运动，消耗多余热量，维持热量平衡。

老人与儿童：汤圆黏性大，老人与儿童吞咽功能较弱，食用时务必切成小块，细嚼慢咽，严禁一口吞下，防止发生窒息意外。

（▲AI图）

一碗汤圆，裹着团圆的期盼，藏着节日的温情。元宵佳节，在享受这份甜蜜滋味的同时，兼顾健康的饮食方式，做到饮食平衡、营养均衡，让团圆的美好，不因身体的不适减分。愿大家元宵喜乐，福暖四季，健康常伴。

湖南医聊特约作者：湖南师范大学附属湘东医院 宣传法制科 王芷杨

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