白酒拼命讨好年轻人！小酒低度酒成新风口

10月16日，武汉第二十五届中国国际酒业博览会上，一套T9纪念酒套装正式亮相。礼盒一共9瓶，每瓶50毫升，集齐茅台、五粮液等九大知名白酒，整套定价1299元，专门瞄准年轻消费群体。

业内人士说，现在年轻人买白酒，不太纠结度数高低，更在乎喝着顺不顺口。小瓶装刚好适合浅尝，不用一上来就买大瓶，相当于给年轻人搭起接触名酒的入门台阶。

为抓住年轻人，各大酒厂都在求变。行业出台低度多粮浓香型白酒团体标准，五粮液、泸州老窖等纷纷推出26‑29度低度新品。迎合年轻人“朋克养生”的想法，露酒、养生小酒热度暴涨。茅台、古井贡酒、同仁堂等都接连上新养生类酒品，希望抢占市场。

不少酒企还靠技术打造差异化。听花酒的相关组合物技术拿到欧美专利，采用定向成分编辑工艺重组酒体风味，产品定价走高端路线，还把工艺尝试拓展到啤酒、红酒等品类。这里提醒大家，专利不等于治病效果，酒精本身对身体存在负担，理性饮酒很重要。

政策层面也在助推创新，工信部等三部门出台酿酒产业指导意见，鼓励风味调控、营养靶向设计等技术研发。

以前白酒比拼的是品牌、年份、产地。现在风向变了，低度化、小瓶轻量化、风味创新，成为各家突围的方向。但说到底，年轻化不等于喝保健酒，酒厂创新值得肯定，咱们消费者也要擦亮眼睛，理性看待各类新概念，喝酒量力而行。