【全民营养周】孩子身高偏矮、长得慢？食养指南来了，家长快收好

孩子长期身高不达标、吃饭差、易疲惫，可能不只是“晚长”，而是生长迟缓。它不仅影响当下体格与智力发育，还可能埋下成年后慢性病风险。

国家卫健委发布的《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，用科学食养帮孩子追赶生长，这份干货家长请收好！

什么是生长迟缓？

定义：身高低于同年龄、同性别标准参照值，属于长期营养不良。

判定：

2～5岁：低于同性别身高2个标准差。

6～17岁：低于对应年龄性别阈值范围。

高危因素：挑食偏食、脾胃弱、膳食结构不合理、能量/蛋白/微量营养素不足。

核心食养6大原则

食物多样，补足生长刚需

一日三餐、定时定量、饮食规律，能量和营养素摄入充足。

每餐含谷薯、蔬果、肉鱼蛋、奶豆3类以上。

每天≥12种，每周≥25种，多用同类互换。

重点加量：优质蛋白（瘦肉、鱼虾、蛋、大豆）+高钙奶+新鲜蔬果。

按需补铁、锌、维生素A/D、叶酸等。

2～5岁儿童做到每天3次正餐和2次加餐；选择营养素密度高的食物或者加餐，如奶类、水果、蛋类和坚果，配以少量松软面点；每天饮奶350～500ml，饮水600～800ml。

6～17岁儿童青少年要合理安排三餐，吃好早餐；每天应摄入300ml以上液态奶或者相当量的奶制品。

因人因地因时，调理脾胃

中医认为要因人、因地制宜进行食养，针对不同证型，膳食中加入适宜的食药物质，丰富儿童青少年食谱，改善消化吸收功能。

会做饭，更要养好习惯

优选：蒸、煮、炖、煨，少油炸烧烤。

不挑食、不暴饮暴食、不喝含糖饮料、不吃高盐高糖零食。

2～5岁幼儿日常饮食应少添加调味品，可通过经常更换食物外形、口感分量以及烹饪做法，提升孩子进食兴趣。其中2～3岁幼儿的食物需处理得细碎、软烂，避免进食时呛噎；吃饭时要专心专注，杜绝边玩耍边进食。

6～17岁儿童青少年切勿盲目节食，也不要暴饮暴食。严禁饮用任何含酒精饮料，减少咸菜腌制品、辣条、糖果蜜饯、人造奶油糕点、冰淇淋、肥肉等高油高糖加工食品的摄入。建议尽量居家用餐，培养良好进食习惯；如需在外就餐，也要保证食材种类丰富、营养均衡搭配，同时格外关注食材新鲜度与饮食卫生。

营养教育+健康环境

家庭共餐，家长言传身教；

学校每学期≥2课时营养课；

少强制喂食，多鼓励尝试新食物。

动好、睡好，助力长高高

适宜的身体活动可增强食欲，促进胃肠蠕动，改善消化功能；对于生长发育关键期的儿童青少年，可促进骨骼和肌肉的生长发育，有助于身高增长。建议生长迟缓儿童青少年通过中等强度的身体活动（如跳绳、篮球、游泳等），结合传统健身方式（如八段锦、五禽戏、武术等），促进生长发育。

运动：

2～5岁：每天活动3小时，户外≥2小时；

6～17岁：每天≥1小时中高强度，生长迟缓的儿童青少年每周3天力量/骨健康运动（如拔河、跳远等）。

睡眠：

充足的睡眠是儿童青少年身体活动和生长发育的重要保证。消化功能不良会影响睡眠，进而影响生长激素的分泌，出现身材矮小。

2～5岁：每天睡眠10～13小时，其中包括1～2小时午睡时间；

6～12岁：每天9～12小时；

13～17岁：每天8～10小时。

少看屏幕，关注情绪，拒绝节食、厌食

2～5岁儿童每天视屏（看电视、手机等电子屏幕）时间不超过1小时；

6～17岁儿童青少年不超过2小时，越少越好。同时，应倡导规律运动和食养相结合，促进儿童青少年体格发育。

定期监测，及时调整

至少连续监测6～12个月生长曲线；

个性化膳食指导，必要时在专业人员指导下用营养素补充剂；

改善不佳或病理性矮小，及时就医。

医生重要提醒

• 本指南适用于膳食营养相关生长迟缓；
• 若为生长激素缺乏、慢性疾病、食物过敏等导致，需在医生指导下干预。

孩子生长黄金期不可逆，科学食养+规律作息+适度运动，帮孩子稳稳追上身高，健康成长！

来源：博罗县人民医院