胡萝卜和此物一起煮 失眠好了 补气血 双眼明亮 视力越来越好

最近街坊邻居总抱怨晚上在床上翻来覆去烙大饼，白天对着手机电脑又觉得两眼干巴发花。其实不用花钱买一堆保健品，菜市场里两块钱一斤的胡萝卜就能解决这些烦心事。找对食材跟它一块下锅煮，气血补上来了，心神安定了，看东西自然就亮堂了。

咱们先说那道胡萝卜猪肝瘦肉汤，这可是实打实的补血明目硬菜。去肉摊切50克猪肝、80克瘦肉，猪肝一定要放在清水里泡上10分钟把血水拔干净，抓点淀粉和一勺料酒腌一会，腥气全没了。锅里水一开，下两片生姜和切薄的胡萝卜片先煮10分钟，接着把肉往锅里一滑，肉变色马上盛出来。老辈人都知道吃肝补肝，这汤里头满满的铁元素和维生素A，肝血足了，眼睛就不干不涩了，晚上睡觉再也不头晕脑胀。

脸色蜡黄没血色的人，得试试胡萝卜红枣桂圆汤。拿一根胡萝卜切成滚刀块，抓6到8颗红枣，记住一定要把核抠掉，不然吃了容易上火，再来5到6颗剥好壳的桂圆。锅里倒上800毫升清水，这几样东西全扔进去，大火烧开了转小火慢炖20分钟。临关火前，撒一小把温水泡软的枸杞进去。这汤一出锅满屋都是甜香味，喝上几天，气血慢慢就养起来了，气血一足，失眠的毛病准跑没影。

要是家里老人孩子或者上班累垮了肠胃的人，给他们熬胡萝卜山药小米粥准没错。碗里抓50克小米、20克大米，提前在水里泡10分钟，煮出来的米粒软烂起胶。半根胡萝卜切成碎丁，戴副手套把一小段铁棍山药削皮切块，那黏液沾手上奇痒无比，可得防着点。水开了把米下进去，熬上15分钟再把胡萝卜和山药倒进去接着搅和20分钟。小米里头自带镇静神经的色氨酸，配上健脾胃的山药，这碗黏糊糊的热粥下肚，胃肠舒坦了，眼睛也不酸了。

遇到那种心里老长草、半夜总做乱七八糟梦的人，就得熬点胡萝卜百合莲子羹降降火。拿15克莲子提前泡发，把中间那根苦芯抽掉，撕一小撮银耳泡开，胡萝卜切小块，鲜百合掰成片洗干净。锅里水烧开，把莲子和银耳先扔进去熬20分钟，加上胡萝卜块再煮15分钟，最后放百合煮5分钟就成。这羹放温了加勺蜂蜜，清清凉凉的，把心里的虚火一浇，阴津补足了，眼睛看着水汪汪的，一觉睡到大天亮。

别再把胡萝卜只当个配菜炒着吃了，换这几个做法天天换着煮，气色红润了，觉睡踏实了，双眼自然就清亮了！