文化和自然遗产日 | 中国茶为何能“通吃”联合国三大世遗名录？

6月13日，是第10个文化和自然遗产日，今年主题是——文物属于人民 服务人民。

茶为中国国饮，也是鲜活的、有香气、有滋味的人类遗产。在这个特别的日子里，让我们一起走进中国茶的世界遗产，探索这枚芳香的“世界瑰宝”。

世界遗产里的中国茶

普洱景迈山古茶林文化景观位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县，拥有古茶林面积2.8万亩，由5片茶林、9个古村寨以及3片隔离防护林共同构成。

（图源：澜沧发布）

2023年9月17日，在第45届世界遗产大会上，该景观被正式列入《世界遗产名录》，成为全球首个茶主题世界文化遗产。

除了这一茶主题“世遗”，中国还有四大“双世遗”名山——福建武夷山、安徽黄山、四川峨眉山和山东泰山，也都出产名茶。

人类非遗代表作

名录里的中国茶

2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，被列入人类非物质文化遗产代表作名录。

该项目堪称我国历次人类非遗申报项目中的“体量之最”，共涉及15个省（区、市）的44个国家级非遗代表性项目，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、再加工茶等39项传统制茶技艺和5项相关习俗。

01

绿茶（15项）

02

红茶（4项）

03

乌龙茶（3项）

04

黑茶/普洱茶（10项）

05

白/黄/花茶&酸茶、茶点（7项）

06

茶俗（5项）

传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出2000多种茶品。

全球重要农业文化

遗产里的中国茶

联合国粮农组织（FAO）自2002年发起全球重要农业文化遗产（GIAHS）项目，旨在保护全球重要的传统农业系统及其相关景观、生物多样性、知识和文化。

目前，全球共有102项传统农业系统入选GIAHS保护名录。其中，全球茶类项目共有6项，有4项来自中国，首屈一指。

目前已被联合国粮农组织正式认定的中国茶类全球重要农业文化遗产有：云南普洱古茶园与茶文化系统及福建福州茉莉花种植与茶文化系统、安溪铁观音茶文化系统、福鼎白茶文化系统等4项。

“文物属于人民 服务人民”这一主题在中国茶的世遗故事中得到了生动诠释。

从景迈山古茶林到44项制茶技艺及其习俗，从4大茶类农业遗产到4座“双世遗”名山的名茶，是中国茶农的世代耕耘、制茶匠人的指尖传承、百姓杯中的芳香慰藉，更凝聚着东方智慧，是中国献给世界的健康之叶。

它们属于每一个爱茶之人，也服务于我们的生活。让我们共同守护这份活态遗产，让中国茶香浸润人间烟火，飘香世界的每个角落。

来源：茶道CN