【安全生产】野生菌新鲜上市，不认识的菌子千万别乱吃

云南人都在等的“开吃通知”短信已经来了

这条通知简直成了云南人吃菌的哨声

短信一到

一年一度的菌子季才算正式开始!

连日降雨滋养山林，绿春县山野间的香菌、羊奶菌、鸡枞菌等时令野生菌陆续破土而出，一筐筐带着泥土清香的新鲜菌子被摆上了摊位，整个农贸市场都热闹了起来。

走进县农贸市场，各类时令蔬菜摆放整齐，而零星亮相的野生菌摊位格外引人注目。摊位上，各类本地野生菌整齐摆放、品相优良，菌身干净清爽、新鲜度十足。目前市场上已有香菌、羊奶菌、鸡枞菌等多个品种上市，满足广大食客尝鲜需求。

随着各种野生食用菌上市，很多人都忍不住要尝鲜，大家在烹饪的时候，一定要炒熟煮透，否则会有中毒风险。

温馨提示

野生菌味美但食用需谨慎

切勿采摘、购买和食用不熟悉

或难以分辨的野生菌

烹饪时务必彻底煮熟煮透

若食用后出现头晕、呕吐、腹泻等不适症状

须第一时间前往医院就医

野生菌虽美味

但食用安全不能掉以轻心

开吃之前，请收好这份安全指南

这份吃菌攻略请收好

↓

这个吃菌季

愿喜爱吃菌、经常吃菌的朋友

都能坚持一个“吃菌原则”

——亲“菌子”而远“小人”

祝大家吃得开心

更吃得安心

记者：李雪丽