对肾非常好的三道菜，春天不妨多吃，这段时间吃正好，别错过了~

医讲“春应肝”，春天肝气最旺盛。肝属木，肾属水，水生木——肝气要生发，需要肾水来滋养。如果冬天肾没养好，肾水不足，春天肝气就容易失控，出现肝火旺、脾气大、睡不好等问题。

更关键的是，肾主骨生髓，腰为肾之府。肾虚的人，最容易腰酸腿软、没精神。所以春天不仅要养肝，还要把肾固住，这叫“肝肾同源，精血互生”。

一、山药枸杞排骨汤：健脾固肾的“温补汤”

山药是“平价人参”，健脾固肾；枸杞养肝明目，温和滋补。春天湿气重、人容易乏力，这道汤温润不燥，既能补气血，又能养肾固本。

汤炖出来清澈醇厚，排骨肉质鲜嫩，山药软糯入味，喝一口从胃里暖到四肢。

我队友以前不爱喝汤，但这个山药排骨汤他能喝两碗。他说喝完腰舒服多了，整个人也暖洋洋的。

食材：排骨半斤、铁棍山药250克、枸杞1小把、盐适量、姜片

做法：

1. 排骨冷水下锅焯水，煮出血沫后捞出洗净，山药去皮切段。

2. 排骨、山药、姜片一起下锅，加足量清水，大火煮开转小火，煲25分钟左右，加入枸杞和盐，再煲5分钟即可

二、黑豆核桃炖乌鸡：补肾益精的“聪明汤”

黑豆被称为“肾之谷”，入肾经，能补肾养血；核桃补肾健脑；乌鸡滋阴补虚，是女人滋补的宝贝。这道汤补肾又不油腻，特别适合体虚、容易腰酸的人。

炖出来汤色浓郁，黑豆软糯，核桃香醇，乌鸡的鲜味都炖进汤里了。喝一口，满满都是营养。我婆婆以前就是老说记性不好，腰也酸。我给她炖了这个汤，她喝了说“这汤好，喝完脑子都清楚了”。

食材：乌鸡半只、黑豆50克、核桃仁5-6个、淮山（山药）1根、红枣5颗、莲子一小把、枸杞1小把

做法：

1. 黑豆、莲子提前浸泡2小时，乌鸡洗净斩块，冷水下锅焯水，去血沫后捞出

2. 所有食材（枸杞除外）放入锅中，加足量清水，大火煮开转小火，炖1.5小时，关火前5分钟加枸杞，焖一会儿即可。

三、韭菜炒虾仁：温肾助阳的“快手菜”

韭菜是春天第一鲜，温肾助阳；虾仁补肾益精，都是春天应季的好食材。这道菜做法简单快炒，鲜香下饭，能温补肾阳、缓解春困，让身体更有劲儿。

韭菜翠绿，虾仁粉白，看着就有食欲。韭菜的香和虾仁的鲜，简直是绝配！我队友以前总说累，没精神。自从我常做这道菜，他精神头好了不少，晚上也不喊腰酸了。

食材：韭菜200克、虾仁200克、蒜末、姜丝、生抽、盐

做法：

1. 虾去头去壳，剥成虾仁，加盐和水揉搓清洗干净，去掉虾线（这样清洗可以去腥）。

2. 韭菜洗净切段，蒜切末、姜切丝，锅里热油，放入蒜末、姜丝爆香。

3. 倒入虾仁翻炒至变色，加入韭菜快速翻炒，加生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

春天是养肾的黄金期，也是这几种食材最嫩、最肥美的时候。山药枸杞排骨汤、黑豆核桃炖乌鸡、韭菜炒虾仁，换着花样吃起来。

肾补足了，腰不酸了，人不累了，精神头也足了，这才是春天该有的样子！

注：以上食疗为作者个人经验分享，具体效果因人而异，请大家辨证使用哦。

来源：悦食家常