英国国防大臣发警告：每家备好罐头现金！食品体系要扛不住冲击了

英国超过150名专家联名致信安迪·伯纳姆，警告称英国在应对可能的食品危机时缺乏计划，准备严重不足。信中指出，英国在粮食安全问题上存在“过于自满”的态度。气候变化、网络攻击、地缘政治变动和能源挑战等危机，可能会对该国的食品供应链造成巨大压力。专家们对首相表示，许多家庭无力自行储备食品，因此敦促政府在国家、区域、地方和社区各个层面建立食品储备机制，以应对紧急情况。

信中写道：“残酷的事实是，过去数十年建立的食品体系不足以应对当前和未来的挑战。英国国内许多种类食品的产量严重不足。”信中还提到：“公众一直被引导相信，食品自然会充足供应。但如果英国的食品体系不为气候、生态系统和地缘政治动荡的时代做好转型，情况可能并非如此。”专家们还呼吁政府依据2004年《民事应急法》设立新的地方食品韧性委员会，审查对少数大型食品企业及进口的依赖，并支持食品供应的去中心化。

这封信由伦敦城市圣乔治大学食品政策荣休教授蒂姆·朗博士、牛津大学保罗·贝伦斯教授，以及其他学者和地方慈善机构负责人签署，强调英国还应提高豆类、坚果、水果和蔬菜的产量，并根据营养需求“重新调整”全国食品生产结构。

信中指出：“英国与其他西方国家正进入一个新时代，食品供应将受到扰乱，公众的期望可能无法实现，食品甚至可能被用作武器。食品体系面临地缘政治、气候变暖、勒索软件、能源中断、软件故障和虚假信息带来的冲击与威胁。”信中继续写道：“这些冲击将打击一个浪费严重、依赖进口且环境不可持续的体系。这个体系由追逐私人利润而非增强韧性所驱动，数以百万计的人无力负担体面、健康的饮食。”

这封信在《民事应急法》更新征集证据截止日前发出。该法允许政府在紧急情况下进行前所未有的立法调整。此前，国防大臣韦斯·斯特里廷上周警告称，英国居民应在家中储备少量现金、瓶装水和罐头食品，以应对紧急情况或战争。他指出，英国面临的风险不断增加，火灾、洪水以及包括网络战在内的敌对攻击，都可能扰乱社会运转。英国国家审计署上个月也告知大臣们，政府必须采取更多措施，以提升食品供应体系的韧性。

英国刚刚经历了有记录以来最炎热的夏季。英国全国农民联盟的一项研究显示，过去30年间，英国11类主要农产品中有10类的自给率下降，原因是产量下滑或消费者需求激增，供应未能跟上。英国《独立报》已向环境、食品与农村事务部寻求置评。

作者：妮科尔·伍顿-凯恩