为了利润抛弃良心？肯德基汉堡王集体变卦，鸡的命运不如成本重要

老话说得好，承诺就像泡沫，看着漂亮，一戳就破。这不，肯德基、汉堡王这些天天在电视上打温情广告的快餐大佬们，最近在英国干了一件让人大跌眼镜的事——集体“跳票”了。

啥情况呢？这事儿得从头说起。前几年，动物福利组织天天追着这些快餐巨头骂，说他们用的鸡长得太离谱了，简直就是鸡界的“科学怪人”。这种鸡从出壳到上餐桌也就四十来天，长得倒是飞快，可身体根本跟不上节奏，不是腿瘸了就是心脏受不了，甚至大批大批地在养殖棚里夭折。在舆论压力下，肯德基们当年拍着胸脯签了个《欧洲福利鸡承诺》，信誓旦旦地说要逐步淘汰这种速生鸡，改用生长慢一点、但能活得舒服点的品种。

那时候，大家还挺感动，觉得这些大牌子终于有点良心了。

结果呢？才过了多久，剧本就全变了。就在前几天，包括肯德基、汉堡王、南多斯在内的八家餐饮巨头，齐刷刷地宣布退出这个福利协议，扭头加入了一个由行业自己搞的“可持续鸡肉论坛”。这新论坛听起来名头挺响，可仔细一看条款，压根儿就没提限制生长速度这回事。

为什么变脸比翻书还快？说白了，就是算账算明白了。

这些巨头给出的理由听起来还挺冠冕堂皇：现在鸡肉需求蹭蹭往上涨，英国街头的炸鸡店开得比公厕还多，要是都养那种长得慢的鸡，不仅产量跟不上，碳排放还更高，多不环保啊！行业机构的人甚至还出来打圆场，说企业没变心，只是想换个更好的方式搞福利。这话说出来，估计连他们自己都不信。

可明眼人都知道，这哪是什么环保考量，根本就是成本在作祟。动物保护组织的人当场就怼了回去：扯什么环保？这就是为了省钱！你肯德基一家就吃掉英国4%的鸡肉供应量，这么大的订单砸下去，农场主能不愿意养？问题是养长得慢的鸡，饲料得多吃，时间得多花，棚得多占，成本蹭蹭往上涨，利润刷刷往下掉。资本家又不傻，怎么可能主动给自己找麻烦？

说白了，当年签承诺是为了面子，现在退协议是为了里子。什么动物福利，什么良心承诺，在财务报表面前，全得靠边站。

更有意思的是，英国禽类委员会的负责人听到这个消息，差点没笑出声来。他直接表示，这决定太欢迎了！现在行业成本压力这么大，审批又慢得要死，谁还有闲钱去折腾什么福利升级？这话翻译过来就是：少给我们添乱，让鸡快点长大、快点上桌，比啥都强。

当然，也不是所有人都跑了。像玛莎百货、维特罗斯这些超市，还有Pret、Greggs这样的连锁店，目前还坚守在福利协议里。可问题是，这些卖高端三明治和精品超市的，跟肯德基、汉堡王压根儿不是一个赛道。你让玛莎卖一只福利鸡可以标个高价，肯德基要是敢把炸鸡翻倍卖，消费者第一个不答应。

说到底，这事儿就透着股荒诞劲儿。一边是炸鸡店越开越多，鸡肉消耗量蹭蹭涨；另一边是当初承诺要让鸡过得好点的企业，扭头就当没这回事。嘴上说的是产量、是环保、是供应链安全，可拨开这些漂亮词儿，底下藏着的不过是一个字——钱。

只是不知道，下次咱们咬下那一口酥脆多汁的鸡腿时，会不会偶尔想起，这只鸡也许活不到正常寿命的一半，就为了咱们这一口痛快，在拥挤的养殖棚里熬完了短暂的一生？

为了利润牺牲承诺，这买卖，真的划算吗？