月圆之夜到底吃什么——漫话中秋南北食俗

清晨收到朋友微信，说她家老母亲兴致很高，非要带着保姆上门，一起包中秋饺子。朋友忍不住笑道：怎么什么节日，到了您这儿，都要吃上一顿饺子呢？

这话问得有意思。提起中秋，世人第一反应自然是月饼。古籍里记载的中秋，核心祭月供品便是月饼，圆圆的饼，象征天上满月，寄托人间团圆，这是流传千年的正统节物。苏东坡那句“小饼如嚼月，中有酥与饴”，写的就是月饼。

但民俗从来不是铁板一块，一地有一地的乡俗，一家有一家的滋味。北方不少乡土，中秋家宴除了月饼，还要备上一盘饺子。山西晋中一带，甚至把中秋饺子唤作月明扁食。扁食，是饺子古老的叫法，冠以“月明”二字，正是应中秋月圆之意。

月饼是圆的，代表圆满；饺子一张面皮包裹百味，更藏着包容。一家人围坐桌边，擀皮、填馅、捏合，说说笑笑，本身就是团圆。饺子形似元宝，又恰逢秋收时节，也有庆贺一年收成，纳福迎祥的寓意。夏秋交替之时，秋风渐凉，一盘热气腾腾的饺子下肚，暖胃暖心。

若把眼界放开，南北中秋吃食差异甚大。

南方多地，中秋除月饼，还要摆上芋头、菱角、莲藕、石榴。潮汕拜月，芋艿是必不可少；江南水乡，毛豆、老菱、鲜藕上桌，借时令之物，祈愿平安顺遂。金秋蟹肥，江浙一带中秋家宴，大闸蟹也是席上常客。

北方除了扁食，还有团圆馍，陕西一带蒸大圆馍，一家人分食，也是取团圆之意。

举头望明月，低头思故乡。在我执笔之际，不由得想起李白的那句诗：停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。

中秋之夜，当人们把目光从月球移向我们身处的地球，会看到不少地方战乱未歇。有的人要躲避炮火，流离辗转，连安稳度日都是奢望，更谈不上安下心来，围坐一桌，细细品尝节令美食，静赏一轮明月。相比之下，我们能安享美味，从容过节，守着家人，品尝月饼，静候月圆，这份安宁其实十分珍贵。有幸生在华夏，得以享受这份人间烟火，便更懂得平安二字的分量。

细细想来，所谓过节，不必死守一套固定菜式。古礼有古礼的规制，民间有民间的习俗。祭月赏月，是中秋不变的内核；桌上的食物，只是载体。有人偏爱一块月饼望月，有人喜欢全家围坐包饺子。月饼喻天上圆月，饺子藏人间百味。

天上月亮只有一轮，人间团圆却有不同。

月圆之夜，桌上不管是月饼，还是一盘热气腾腾的饺子，一家人安康快乐便是佳节。

文章写到这里，我还真想吃老朋友思雨包的饺子了……