夏季谨防急性胃肠道感染，守护肠胃健康

夏季高温高湿，是急性胃肠道感染的高发季节。老人、儿童、免疫力较弱的上班族均为易感人群，腹痛、腹泻、呕吐是典型不适症状。该病发病急、传播快，防护或处理不及时，易引发脱水、电解质紊乱等并发症，损害身体健康。

话题：夏季谨防急性胃肠道感染

夏季肠胃为何“闹脾气”

夏季胃肠道感染高发，主要是高温高湿环境利于致病菌繁殖，叠加夏季特殊的饮食、生活习惯所致，具体诱因主要分为三类。

一是致病菌大量滋生。夏季高温潮湿的环境，极易促使沙门氏菌、副溶血性弧菌、诺如病毒等胃肠道致病菌快速繁殖。肉类、海鲜、熟食、蛋奶等食材，常温放置超2小时就可能被污染，存在致病风险。

二是不良饮食习惯诱发感染。夏季常吃的冰镇饮品、凉拌菜等生冷食物，会刺激胃肠道黏膜，降低肠胃抵抗力，给病菌可乘之机。烧烤、夜宵、街边小吃卫生与食材质量难以保障，易引发食源性感染。同时，冰箱并非无菌环境，生熟食材混放、频繁开关冰箱门，易造成食材交叉污染、滋生细菌。

三是体质与生活习惯影响。夏季人体代谢快、消耗大，肠胃消化功能会自然减弱。熬夜、长期吹空调、作息紊乱等行为，会进一步降低机体免疫力，破坏肠胃防御屏障。此外，夏季手部易沾染汗液、灰尘，饭前便后不洗手，会通过手口传播引发感染。

精准识别急性胃肠道感染

急性胃肠道感染潜伏期短，数小时至一两天即可发病，症状轻重不一，以消化道不适为核心，部分伴随全身症状，需与普通肠胃不适区分辨别。

轻症多由生冷刺激、轻微细菌感染导致，表现为腹胀、阵发性腹痛、恶心、稀水样或糊状腹泻，每日数次，无发热或仅有低热，患者精神状态基本正常。

重症多为病毒或重度细菌感染，发病急促，会出现剧烈呕吐、频繁腹泻，伴随高热、头痛、乏力、肌肉酸痛等全身症状。长期呕吐腹泻易引发脱水，出现口干、皮肤干燥、尿量减少、头晕乏力等表现；老人、儿童可能出现精神萎靡、嗜睡、哭闹不止等情况，延误治疗易诱发电解质紊乱、休克等严重并发症。

做好四点，筑牢肠胃防护墙

急性胃肠道感染可防可控，重点做好饮食、卫生、作息、特殊人群防护四项工作，就能有效降低感染风险。

第一，严控饮食安全，杜绝病从口入。遵循新鲜、熟食、清淡的饮食原则，不吃隔夜剩菜，熟食彻底加热、凉拌菜现做现吃。适量食用生冷食物，不吃变质、异味食材。肉类、海鲜务必煮熟煮透，同时生熟食材、刀具砧板分开，避免交叉污染。

第二，做好个人卫生，阻断传播途径。坚持饭前便后、接触食材后用七步洗手法洗手，不用脏手触碰口鼻和食物。定期清洁厨房、冰箱，清理过期食材，保持居家干燥通风。外出就餐选择正规卫生门店，少吃无资质街边小吃。

第三，规律作息运动，增强肠胃抵抗力。避免熬夜，保证充足睡眠，维持机体免疫力。合理使用空调，避免腹部直吹受凉，夜间做好腹部保暖。适度运动，促进肠胃蠕动、提升消化功能与身体防御能力。

第四，聚焦特殊人群，强化重点防护。老人、儿童、孕妇及体质虚弱者易感，需减少生冷饮食，选择新鲜、易消化食材。尽量少去人员密集、卫生条件差的场所，降低感染概率。

居家护理+就医指征

出现急性胃肠道感染症状无需恐慌，轻症可科学居家护理，同时精准把握就医指征，避免延误病情。

居家护理以静养、补水、清淡饮食为核心。发病后及时卧床休息，少量多次饮用温开水或口服补液盐，补充水分和电解质，预防脱水。饮食避开油腻、生冷、高蛋白食物，以白粥、米汤、烂面条等易消化食物为主，症状缓解后再逐步恢复正常饮食。可热敷、轻柔按摩腹部缓解不适，切勿自行服用抗生素、止泻药，以免掩盖病情、加重损伤。

出现以下情况需立即就医：高烧超38.5℃且退热无效；频繁呕吐腹泻、无法进食进水，出现明显脱水；大便带血、黏液，伴随剧烈腹痛；儿童嗜睡拒食、老人意识模糊心慌；症状持续3天以上未见好转。及时就医可明确感染类型，针对性治疗，规避严重并发症。

免 责 声 明

本文旨在健康科普，帮助大家了解疾病以及用药，科普内容不能代替医生诊治意见，仅供参考，如有相关健康问题，请及时咨询医生。

大 医 生 介 绍

林 以 晗

福州大学附属省立医院消化内科副主任医师，上海交通大学医学院内科学博士，美国俄克拉荷马大学健康研究中心访问学者，福建省医学会消化病学分会委员，福建省医师协会消化内科医师分会心身疾病学组副组长，海峡两岸医药卫生交流协会消化分会青年委员会委员，中国研究型医院协会胃肠神经病学专委会青年委员。