收拾换季衣服的时候，你是不是也偷偷惊喜 ——

去年秋天的裤子，孩子一穿短了一大截；

刚买不久的鞋子，脚趾头又顶得紧紧的；

再量身高，墙上又多了一道新的刻度线。

这都是孩子在悄悄猛长的信号啊！

春天是万物生发的季节，更是孩子一年里长个最快的黄金期。

小树苗破土而出要水肥，孩子蹿个儿，最离不开的就是钙和优质蛋白—— 这可是长骨骼、长身体的核心 “建筑材料”。

今天分享 4 道孩子超爱吃的高钙家常菜，做法简单、鲜香嫩滑，换着做，把钙和蛋白补得足足的，让娃趁着春天，个子使劲往上窜！

第一道：虾仁蒸蛋

鸡蛋是优质蛋白，是长身体的 “基础砖”；

虾仁钙含量高，搭配起来就是骨骼生长的 “黄金搭档”。

蒸出来软嫩无渣，娃一口接一口，脾胃弱也能放心吃。

关键：蛋液加 1.5 倍温水，过滤浮沫，盖保鲜膜扎小孔，蒸出来像布丁一样滑嫩无蜂窝。

食材：鲜虾 10 只、鸡蛋 2 个、温水、盐、生抽、香油、葱花

做法

1. 鲜虾去壳去虾线，切小段，少许盐腌一下。
2. 鸡蛋打散加温水搅匀，过滤掉浮沫。
3. 水开中火蒸 8-10 分钟，蛋液凝固后放虾仁，再蒸 3-5 分钟。
4. 淋生抽、香油，撒葱花就好。

第二道：干贝蒸豆腐

豆腐是 “植物钙库”，钙好吸收不胀气；

干贝补锌又提鲜，还能帮孩子开胃长力气。

清蒸不上火，清淡又滋补，是长高的隐藏好菜。

关键：泡干贝的水别扔，用来调蛋液，鲜味儿直接翻倍；蛋液过滤更细腻。

食材：干贝 20 克、嫩豆腐 1 块、鸡蛋 1 个、盐、生抽、香油、葱花

做法

1. 干贝泡发撕丝，泡发干贝的水留着。
2. 豆腐切块铺在碗底，鸡蛋加干贝水、盐搅匀过滤。
3. 淋在豆腐上，撒干贝丝，盖膜扎孔。
4. 中火蒸 15-20 分钟，淋调料即可。

第三道：牛奶炖蛋

牛奶是公认的 “补钙之王”，钙含量足、好吸收；

搭配鸡蛋补蛋白，做成甜品口感，孩子当成点心吃，补钙毫无压力。

关键：蛋奶液一定要过滤，小火隔水炖，口感细腻像布丁。

食材：牛奶 250 毫升、鸡蛋 2 个、白糖、香草精（可选）

做法

1. 鸡蛋加白糖搅匀，倒入牛奶混合均匀。
2. 过滤掉浮沫和没化的糖，倒入炖盅。
3. 盖膜扎孔，小火隔水炖 15-20 分钟。
4. 放凉一点，香甜又嫩滑。

第四道：芝麻酱拌菠菜

芝麻酱的钙含量是牛奶的近 10 倍，是妥妥的补钙高手；

菠菜焯水去草酸，富含维生素，还能促进钙吸收。

凉拌清爽开胃，春天吃最解腻。

关键：菠菜必须焯水 1-2 分钟去草酸；芝麻酱加水稀释，拌开更顺滑。

食材：菠菜 300 克、芝麻酱 2 勺、生抽、醋、白糖、盐、蒜末、香油

做法

1. 菠菜焯水，过凉挤干水分。
2. 芝麻酱加凉开水稀释，调入调料拌匀。
3. 菠菜加蒜末，淋上酱汁，拌匀即可。

如果您家娃：

衣服越穿越短、鞋子频频换新、身高线一路往上走

那真的要抓住春季长高黄金期！

明天就去菜市场，把这几样食材带回家：

虾仁蒸蛋、干贝蒸豆腐、牛奶炖蛋、芝麻酱拌菠菜。

换着做，把钙和蛋白补足，

让孩子抓住春天的长势，个子蹭蹭往上窜！

等到明年，又该给娃买新裤子啦～