最近不少人发现，想买包绝味鸭舌，居然在深圳全断货了。店员比顾客还懵，这波火不是靠砸几千万广告，是一档综艺里的一句旧事。

一句综艺旧事，带火一根鸭舌

网友顺藤摸瓜，厉娜只回了两个字：绝味。一根鸭舌就这么被一档综艺送上了热搜。绝味的反应快得惊人，从热点冒头到全链路绑定，只用了一周时间。

流量接得住，生意接不住？

绝味刚摘掉 ST 帽子，交出的第一份财报却扎心。前三季度归母净利润同比降 39.95%，第三季度利润降了近七成。两年多关了 6000 多家店，现在只剩约 9350 家。

这波流量是 "泼天的富贵"，但接不住。鸭舌是单价高、频次低的解馋单品，不是鸭脖那种随手买的日常货。热搜能带来一次尝鲜，但复购要靠价格和产品。流量能带来一次尝鲜，但复购要靠价格和产品。

更关键的是供应链。鸭舌是鸭副产品，上游产能有天花板，门店备货得提前两天定。现在仓库里的鸭舌撑不过三天，武汉、南昌多家门店售罄，最快第二天补，深圳门店下午 2 点就剩不多。店员说，平常备两包都卖不完，现在早上没开门就被预定完了。本质是突发需求撞上了弹性有限的供应链。

老品牌的 “面子” 和 “里子”

绝味摘帽是合规修复，不是盈利修复。前几年少计营收约 7.24 亿元，被证监会处罚，整改完成后才摘帽。摘帽是给资本市场的交代，但利润没回来。

老对手周黑鸭悄悄把外卖头像换成鸭舌，却没大炒。按兵不动不是反应慢，这波流量归属权已经锚定绝味，跟进是替别人做嫁衣。资本市场也很冷静，热搜当天绝味股价只涨 1.66%，总市值 66.3 亿元。一根鸭舌改不了 9000 家门店的基本盘。

有人说，鸭舌断货是好事，生意好了？未必。厉娜能让绝味被想起一次，但绝味需要的是被想起很多次。一次热搜撑不起 9000 家门店的日常。