秋天多给孩子吃这馅水饺，清香爽口不油腻，一口一个真好吃

巴啦啦的紫色能量，来自于低脂又营养的紫甘蓝饺子！

真没想到用紫甘蓝做出来的饺子这么好吃！

皮薄馅多，紫甘蓝清脆爽口！孩子一口一个，直乎好吃！

紫甘蓝是妥妥的花青素大户，自带梦幻紫色，颜值超高！膳食纤维很充足，还有丰富维生素C，增强抵抗力！

很多人用它来凉拌，或者榨汁，但是这两样我都吃不惯，所以今天用它来包饺子！

没想到用它包出来的饺子也这么出彩，真的应了那句话：万物皆可包饺子！

用它搭配肉末一起，低脂无负担，减脂期也能放心吃~

食材：

猪肉，紫甘蓝

做法：

①碗中放入葱段和花椒，倒入开水泡点葱姜水备用

②洗甘蓝清洗干净切大块，丢入搅拌机搅碎，没有搅拌机也可以用刀切，可以加一丢丢盐杀出水分

③选择三肥七瘦的前腿肉清洗干净，切成大块，用刀剁碎的话太费劲了，我直接丢入搅拌机打成肉末

④肉末加半勺老抽，两勺生抽，适量胡椒粉，十三香，味精，少量多次地加入刚才泡好的花椒水，搅拌均匀

⑤紫甘蓝挤干水分，加入到肉末中，搅拌均匀，加一点食用油锁住水分，馅料就做好了！放冰箱冷藏一会更好包！

⑥饺子皮我买现成的，如果想饺子皮更好看，可以用紫甘蓝的汁来和面，我因为没时间，所以直接买现成的了，把饺子皮擀薄一些，放入馅料，用自己喜欢的方式包起来，我包成了小包子的形状

⑦包好后放入蒸锅中蒸15分钟即可，蒸的时候可以在表面喷一点水，避免饺子皮干巴巴的！这个颜色看着真治愈！如果想口感更丰富的话，可以加入鸡蛋一起包哦！

这样做的饺子皮薄馅大，鲜香味美！一次可以多做一些放冰箱，第二天直接蒸一蒸就可以给孩子当早餐了。

我做了两盘都不够孩子吃的，如果你也喜欢吃饺子，可以尝试做这个馅料~