深耕中原守本味｜特味村荣登2026豫菜十大品牌榜单

2026年3月25日，第八届中国餐饮品类红鲤奖颁奖盛典在杭州大会展中心圆满举行。作为国内首个聚焦“餐饮品类”的权威奖项，本届红鲤奖首次将豫菜纳入菜系专项评选，使其与川、湘、粤等成熟菜系同台亮相。河南省特味村餐饮酒店集团凭借深厚的品牌实力与突出的品类影响力，成功入选2026年度豫菜十大品牌，成为中原豫菜崛起的标杆代表。

中国餐饮品类红鲤奖自2019年由红餐网发起创立以来，始终依托红餐大数据与红餐指数，围绕经营状况、口碑传播、品牌影响力及业内关注度四大核心维度，历经近三个月严格评审，旨在发掘各餐饮品类的头部标杆。此次豫菜首次被纳入系统评选，标志着行业对豫菜产业基础、品牌梯队与市场潜力的充分认可。特味村的上榜，更是对其二十八载深耕中原餐饮市场的有力肯定。

河南省特味村餐饮酒店集团始创于1998年，历经二十八年匠心积淀，已成长为郑州乃至河南省内规模领先的综合性餐饮龙头企业。集团扎根中原沃土，深耕豫菜传承与创新，打造生态园林式就餐场景，移步易景、环境清幽，让食客在品味豫味美食的同时，沉浸于自然生态之美。目前集团在郑州核心区域布局七处大型餐饮场所，总经营面积超过五万平方米，年综合营业额突破两亿元，凭借过硬的菜品品质、优质的餐饮服务与雅致的就餐环境，稳居中中原餐饮市场，成为豫菜品牌的中坚力量。

为进一步满足市场多元化的就餐需求，升级宴席服务体验，集团近期全新扩建七个大型豪华宴会厅，场地规格高端、配套服务完善，全方位承接婚宴、寿宴、集体会餐等各类大型宴席，尤其主打高品质婚宴服务。凭借出众的场地环境与贴心的一站式服务，特味村婚宴业务赢得了市场热烈反响。今年以来，婚宴预订热度持续攀升，目前已成功承接一百余对新人的婚宴预订，订单量呈现井喷式增长态势，成为中原地区宴席餐饮的优选品牌。

品质是品牌立足的根本。特味村始终坚守三大核心发展理念：以“食材好，食才好”为选材准则，严控食材源头，筑牢食品安全与风味根基；以“款款经典，道道特色”为生产宗旨，规范生产与出品流程，坚守豫菜本味精髓；以“美食进万家，幸福生活乐开花”为经营愿景，让地道豫菜走进千家万户。

此次跻身红鲤奖豫菜十大品牌，对特味村而言，既是荣誉，更是责任。在过往的行业认知中，豫菜长期藏于历史深处，鲜少站上全国舞台——它承载着中原千年饮食文化底蕴，是中华烹饪文化的重要源头，却始终未能充分释放市场声量，难以与其他成熟菜系并肩齐名。

如今，随着特味村等品牌的持续发力，豫菜终于打破这一长期存在的认知壁垒，正式登上全国餐饮核心舞台，与各大菜系同台竞技，扭转了外界对豫菜的固有印象。

未来，河南省特味村餐饮酒店集团将继续坚守豫菜初心，深挖中原饮食文化底蕴，兼顾美食品质与宴席服务升级，以品牌力量助推豫菜产业发展，让更多人看见豫菜、品味豫菜，助力中原美食走向更广阔的全国市场。

作者简介：李瑞青，网名瑞青读书。老子故里鹿邑人，现居郑州。资深媒体人、文史学者。担任河南省先锋国学文化研究院研究员、河南省中小学生家庭教育促进会副会长、河南省民间艺术学会副秘书长等社会职务。著有《写活历史人物｜三国魏晋南北朝系列》《写活历史人物｜五代十国系列》《原义与今释｜瑞青说<论语>》《还你一个真实的苏东坡》等五部读书笔记，以及《雾太阳》《猎城》《南二胡同》《雪莲花》等七部中长篇小说。