跑遍瀑乡，吃遍安顺 | 2026安顺马拉松美食攻略请查收

2026安顺马拉松

即将于5月17日鸣枪开跑

这座藏在贵州中西部的宝藏小城

不仅有黄果树瀑布的雄奇、龙宫的灵秀

更有“吃在安顺”的硬核口碑

这份专属跑者的美食攻略

带你赛前补给、赛后解馋

沉浸式解锁安顺地道风味

PART.01

招牌主食

补充能量，跑力满格

安顺裹卷：一口清爽，唤醒味蕾

安顺“小吃名片”，薄如蝉翼的晶莹米皮，裹住酸萝卜、折耳根、海带丝等鲜脆馅料，分酸辣、清香两种口味，入口滑嫩爽口、酸辣开胃，赛前吃无负担，赛后解腻超合适。

花江剪粉：柔韧鲜香，能量补给

米浆现蒸的薄粉皮，薄厚均匀、柔韧劲道，淋上红油辣椒、花生碎、香菜等佐料，香辣不燥、满口米香。分量适中易消化，赛前早餐吃，补充碳水无压力。

破酥包：层层酥软，咸甜皆宜

传承百年的经典面点，内馅分咸香（鲜肉、盐菜）、甜润（豆沙、引子）两种，油而不腻、蓬松暄软。赛前吃甜馅补糖，赛后吃咸馅解馋，便携还能当加餐。

PART.02

特色小吃

赛后解馋，酣畅过瘾

夺夺粉火锅：酸辣热乎，治愈疲惫

安顺小火锅，秘制酸辣汤底鲜香味浓，必点方块米凉粉、软哨、剪粉等食材，用竹签“夺”着吃，越煮越入味，最后汤汁拌饭堪称一绝。赛后组队吃，热乎酸辣超解乏。

小锅凉粉：砂锅现煮，酸辣上头

小号砂锅慢炖，红薯粉、米豆腐搭配豆腐皮、土豆、肉末，汤底融合番茄的鲜、辣椒的辣、腐乳的醇，酸辣鲜香、烫口过瘾。分量小巧，赛后小份解馋不胀肚。

烤小肠：外焦里嫩，一口爆香

安顺“网红小吃”，精选小肠炭火慢烤至金黄酥脆，剪成小段后蘸折耳根湿蘸水或干辣椒面，外皮焦香、内里软糯有嚼劲，油脂香混合香料味，赛后解馋超满足。

旧州鸡辣子：百年屯堡味，香辣醇厚

起源于明初屯堡军宴，本地散养土鸡搭配糍粑辣椒、天酿酒焖烧，鸡肉软糯入味、辣香浓郁，是屯堡宴席压轴菜。爱吃辣必尝，配米饭能多吃两碗。

PART.03

甜品饮品

清爽解辣，舒缓味蕾

冲冲糕：软糯香甜，暖心治愈

百年传统甜品，糯米粉蒸制的软糯糕体，浇上藕粉羹、花生碎、芝麻，口感Q弹绵密、甜香浓郁，趁热吃暖乎乎的，赛后吃暖胃又治愈。

金刺梨饮品：本土特色，酸甜健康

安顺特色创新饮品，本地金刺梨榨汁搭配咖啡、茶底，酸甜果香中和苦涩，清爽解腻、富含维生素，赛前赛后喝，健康无负担。

冰浆：消暑解辣，天然清爽

安顺夏日“续命神器”，新鲜水果（西瓜、芒果、火龙果）搭配糯米、冰块现打成浆，口感顺滑绵密，吃辣后来一杯，解辣又降温，赛后补水补能量超合适。

2026安顺马拉松

用脚步丈量瀑乡山水

用味蕾感受安顺烟火

这份美食攻略请收好

跑在安顺，吃在安顺

沉浸式感受这座城市的热情与美味