自驾拾趣53，老汉瓜

都知道新疆产哈密瓜。哈密瓜自然是产在哈密的，核心产区在鄯善县。现在内地也种哈密瓜了，但肯定没有新疆产的正宗。

新疆有一种甜瓜，叫老汉瓜，有点象哈密瓜，但比哈密瓜甜多了，皮极薄、一碰就破，皮像纸一样脆，轻微磕碰就裂，汁水外流，其瓜肉绵密、入口即化，有种“冰淇淋口感”。

初次吃这瓜是在乌鲁木齐，那年和妻两人一车第一次在夏天自驾新疆，小姨在她乌鲁木齐干休所的家里热情地接待了我们，专门买回了这种“老汉瓜”，香甜软糯、汁水丰盈。小姨说，这瓜没牙的老人也能吃，所以新疆人叫它“老汉瓜”。

说是小姨，其实不小了，小姨快80岁了，小姨是妈妈的亲妹妹，我打小就叫小姨，老了的小姨我也喊小姨。小姨年轻时支边去了新疆，在喀什师范大学工作了一辈子，离休后定居乌鲁木齐。几十年了，如今应该算是地道的新疆人了。

小姨离休前是大学老师，是个“维语通”，她说“老汉瓜”学名叫歇克甜瓜，维吾尔语叫“柏谢克辛”，意思是“一包甜”。新疆只有南疆的伽师县出产的老汉瓜最正宗，这瓜皮薄肉软汁水多、不耐储运，熟透后一日色变，两日香变，常温下放不住，运输中极容易变成“瓜酱”，所以出了新疆，你们是吃不到的。

离开乌鲁木齐的时候，小姨又买了两个“老汉瓜”让我们带上，她用泡沫网套住甜瓜，放在硬纸箱里，嘱咐我们尽快吃掉。

第二次自驾去新疆我们只擦边了南疆，经过若羌、且末、民丰，走阿尔金、罗布泊、羌塘三个无人区去西藏，没去乌鲁木齐，路上买了哈密瓜，却没买到老汉瓜。如果还往前走走到了和田，就肯定能买到老汉瓜了。