英德红茶风味轮来了！以后买茶再也不用凭感觉

【来源：英德发布】

提到英德红茶，“浓、醇、甜、香”是大家的共同印象，但那种兼具花香与果香的独特风味，却始终难以精准描述——这一困扰茶企与消费者的难题，如今有了破解方案！

近日，英德红茶产业发展培训会在广东省农业科学院茶叶研究所举办，业内专家齐聚，聚焦品牌保护、品质标准化，重磅发布英德红茶风味轮与实物标准样，为英德红茶产业高质量发展注入新动能。

《英德红茶感官风味轮》发布

告别买茶“盲选”

培训会现场，中国科学院华南植物园副研究员廖茵茵重磅发布《英德红茶感官风味轮》，让英德红茶“只可意会”的风味，实现标准化、精准化表达。

据悉，该风味轮历经一年打磨，团队走遍英德主要产茶乡镇，采集近百份核心样本，借助精密分析技术，明确了决定英德红茶品质的关键物质，构建了科学的风味表征体系。

对消费者而言，风味轮就是一张“品茶地图”，清晰界定毫香、薯香等风味类型，打破品茶门槛，让普通人也能精准读懂茶香，买茶不再“撞大运”；对产业而言，这是向世界推介英德红茶的“全球通用语”，助力英德红茶以更专业的姿态走向全国、走向世界。

实物标准样落地

品质判定有“标尺”

除了风味轮，中国工程院刘仲华院士团队成员、湖南农业大学博士安会敏带来的英德红茶实物标准样研制成果，同样备受关注。

该标准样严格依据相关国家标准研制，征集英德12个乡镇、29家企业的104个茶样，经多轮严谨筛选、拼配与审评，最终确定7个标准样，涵盖英红九号红条茶、英德红条茶不同等级，实现品质可对照、可追溯。

作为英德红茶生产、加工、贸易、检验的重要技术依据，这套标准样将为质量监督、技能培训、市场流通提供支撑，助力规范生产工艺、稳定产品品质、实现科学分级与公平定价。

专家支招

守护英德红茶“金字招牌”

随着英德红茶品牌影响力扩大，品牌保护与规范使用成为产业发展关键。会上，专家们针对性支招，破解企业发展痛点。

浙江永续农业品牌研究院副院长、浙江芒种品牌管理集团副总经理贺梦晗，围绕地理标志品牌保护先进经验，梳理英德红茶地理标志使用规范与监管机制，倡导构建“政府引导、行业自律、社会监督”的治理格局，推动品牌高质量发展。

从风味标准化到品质规范化，从品牌保护到产业赋能，此次培训会为英德红茶产业发展指明方向。未来，英德红茶将以科学为支撑、以标准为引领，持续夯实产业根基，让这抹琥珀色的醇香，香飘更远、走得更稳！

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