三伏4种蔬菜营养冠军！几块钱一把，解决抽筋乏力便秘

三伏时令4种蔬菜营养排行榜，平价实惠，安稳度过苦夏

一到盛夏菜市场，所有人扎堆选购黄瓜、番茄，两种应季好菜却无人问津：毛豆被当成佐酒小菜，苋菜被当作不起眼野菜，实在可惜。

有没有人一到高温天就四肢发软、小腿抽筋？我的好友前段时间就被这种问题困扰，稍微走动浑身沉重。这是大量出汗流失钾元素导致的，一把嫩毛豆就能轻松改善。今天整理四份三伏天专属蔬菜营养榜单，每一种都是当下正当季的平价好菜。

补钾榜首：嫩毛豆

每100克毛豆钾含量高达478毫克，营养远超香蕉。酷暑持续出汗，钾元素不断流失，容易心慌乏力、肌肉抽筋。

简易做法：毛豆剪去两端，冷水下锅，加盐、少许花椒小火煮十分钟，既能当作解馋零食，也能端上桌当配菜。

补钙榜首：红、绿苋菜

每百克红苋菜含钙178毫克，钙质含量优于牛奶，植物钙温和好吸收，一两块钱就能买一大把，特别适合中老年人缓解夏季腿抽筋。

日常吃法：蒜蓉清炒、煮汤，煮面条时丢一把，汤汁鲜香，下饭一绝。

维C榜首：彩色甜椒

很多人只靠水果补充维C，却不知道甜椒才是维C宝库，每百克约含130毫克维C，是柠檬的2至3倍。夏天维生素随汗液流失，常吃彩椒能呵护皮肤、提升抵抗力。

推荐吃法：切块冷藏凉拌生吃，最大程度锁住营养。

高纤维榜首：空心菜、红薯叶

三伏天闷热上火，不少人积食、排便不畅，根源就是粗纤维摄入太少。空心菜、红薯叶正值旺季，热量低、纤维充足。

家常做法：腐乳蒜末爆炒，清爽解腻，天热没胃口吃它刚刚好。

夏日饮食小总结

毛豆补足钾元素，苋菜补充钙质，彩椒提供足量维C，空心菜、红薯叶补充粗纤维。

与其天天冰镇西瓜、冷饮解暑，不如多囤这几样时令青菜，清淡饮食，身体少遭燥热折磨。

每个人体质各不相同，食用时按需调整。大家夏天餐桌上最常出现哪种青菜？欢迎在评论区聊聊！

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