20万平35万好品满馆沸腾！SIAL西雅国际食品展上海盛大开幕

开幕首日，展馆内人潮涌动、商机迸发，一幅生机盎然的全球食饮商贸图景在此徐徐展开。

5月18日，由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司共同举办的SIAL世界三大食品展之一——SIAL西雅国际食品展，在上海新国际博览中心震撼开幕。在这个做生意更需要线下“安全感”与真实触感的时代，展会以20万㎡的宏大体量，汇聚来自中国、法国、意大利、爱尔兰、西班牙、土耳其、比利时、波兰、瑞士、俄罗斯、美国、阿根廷、巴西、秘鲁、加拿大、哥伦比亚、乌拉圭、智利、阿联酋、阿塞拜疆、埃及、沙特、澳大利亚、巴基斯坦、韩国、日本、马来西亚、斯里兰卡、泰国、乌兹别克斯坦、印度、印尼、中国台湾、越南等75个国家和地区的5000余家展商，彻底点燃全球食饮人的商贸热情！

本届展会以“变革启新 食饮未来-沪穗共飨”为主题，开幕式现场政商巨擘云集，星光熠熠。原全国供销合作总社党组成员、常务理事于培顺，法国高美艾博展览集团亚太区总裁谢抒嬑，中国商业联合会党委书记、会长王民，农业农村部对外经济合作中心副主任马志刚，湖南省商务厅副厅长邓卫平，甘肃省农业农村厅二级巡视员方宝华，长春市商务局二级巡视员李军，张掖市委常委、副市长王韶华，商务部驻上海特派员办事处派员参加，乌拉圭牧农渔业部副部长Matías Carámbula，印尼贸易部副部长Dyah Roro Esti Widya Putri，巴西驻华大使Marcos Bezerra Abbott Galvão，塞浦路斯驻华大使Koula Sophianou，法国高美艾博展览集团董事长、首席执行官Pablo Nakhlé Cerruti，高美艾博展览集团食品饮料事业部董事总经理Rodolphe Lameyse，阿根廷驻沪总领事Luciano Tanto Clement，西班牙驻沪总领事Luis Antonio Calvo Castaño，意大利坎帕尼亚大区农业事务部长MARIA CARMELA SERLUCA，高美艾博展览集团首席财务官Arnaud Boussemart，以及多个国家和地区的政府部门、使领馆、国际机构及商协会代表，以及百余位全球食饮产业领袖齐聚一堂。

伴随着上午开幕式“沪穗双城”地标的璀璨点亮，这场承载着“Inspire Food Business”使命的全球食饮巅峰盛会正式拉开帷幕。跟着我们的镜头，一起沉浸式感受首日满馆沸腾的“硬核”吸金力！

01、75个国家及地区“秀肌肉”，35万全球好品震撼呈现

这些国际风味都“搬”到了上海

步入E馆，世界源头风味在此同频共振。法国展团带来了享誉世界的醇香奶酪、黄油与奢华酒水；意大利展团用纯正的意面、黑醋和咖啡豆，诠释着地中海的经典生活方式；西班牙顶级伊比利亚火腿现场切片，脂香四溢，搭配葡萄牙特级初榨橄榄油与精致海鲜罐头，吸引大量高端餐饮买家驻足；来自澳大利亚M级优质和牛与纯净乳制品，再次向中国市场亮出了高端食材的“硬核名片”。

视线转向欧亚与亚洲版图，热情奔放的异国香气扑面而来。俄罗斯展团“重装上阵”，不仅带来了深海海鲜、纯正伏特加，还有深受国人喜爱的国民巧克力与蜂蜜；韩国展团则精准切中年轻消费脉搏，多款潮流新锐零食、酱料与健康饮品首发亮相；泰国鲜切热带水果与清甜椰基饮品、越南醇厚咖啡与高品质腰果、印尼特色香料与高端燕窝、斯里兰卡国宝级锡兰红茶，以及巴基斯坦喜马拉雅粉盐与优质大米……共同交织出一幅色彩斑斓的亚洲美食地图。

本土“新特产”强势反向输出 抢占全球餐桌

如果说国际馆是世界风味涌入中国的缩影，那么步入E4与E5馆，中国风味在此集结，各大政府展团以“地域名片”为抓手，将传统农产品升级为符合国际标准的高附加值爆品。

吉林畜牧展团聚焦鹿产品特色赛道，呈现地域特色养殖资源优势；吉林农业展团携吉林鲜食玉米、杂粮、大米等黑土好物，展现东北优质粮谷的醇厚风味；长春都市圈展团统筹35家优质企业携人参深加工、预制菜、杂粮杂豆等数百款产品，展示其农业精深加工与大健康产业的融合成果；湖北展团精选10家省级骨干企业，以房县黄酒、赤壁青砖茶等品类，全方位呈现“荆楚优品”的多元魅力；宁夏展团携枸杞、盐池滩羊肉等 “宁字号” 精品亮相，凸显 “塞上江南” 的独特风味，打造中国高品质食材“新硅谷”；浙江展团则带来了东海源头海鲜的“鲜”与江南名茶的“雅”；天津展团将津门老字号的烟火气，包装成了惊艳外商的“新国潮”；潍坊展团聚焦食品加工、烘焙、预制菜等优势赛道，集中展示其农食产业名片；南昌展团集结10家龙头企业，覆盖大健康食品、酒类、调味品等赛道，尽显南昌食饮产业的活力底蕴；永泰展团汇聚李果蜜饯、清爽茶饮、禽蛋肉类等风物，呈现从田间到餐桌的全链条美味；张掖展团的祁连山牛羊肉尽显丝路绿洲的纯净天然……从长白山到彩云之南，从东海之滨到丝路绿洲。E4、E5馆中国各地的“土特产”，强势抢占全球消费餐桌！

国内实力品牌亮出“压箱底”首发新品

首发即爆款！国内头部食饮品牌将SIAL西雅展视为年度最重要的新品秀场。在W1-W5馆，你能清晰地看到国民巨头与行业冠军们的创新爆发力：

中粮悠采以国家队的硬核品质背书，重磅释出健康食品新布局；承载国人味蕾记忆的金丝猴与马大姐，打破传统标签，带着全新形态的潮流零食惊艳首发；常年霸榜商超的豪士、以虎皮卷火爆全网的然利、新锐实力品牌卡尔顿，纷纷带来年度烘焙力作；更有网红曲奇天花板法丽兹（丰熙）、沙布蕾，以及国民巧克力品牌怡浓与百诺，带着极致口感的年度甜点首发亮相，直接引爆现场咨询热潮。

02、首日狂揽流量的 消费吸金风向标

下半年什么最好卖？逛一圈现场就全明白了！四大消费趋势尤为亮眼：

情绪拉满！休食烘焙变身自带流量的“社交货币”

现在的零食，不仅要好吃，还要能提供“情绪价值”与“趣味性”。金添动漫带着海量“好看又好玩”的IP联名糖玩强势吸睛；创意糖果巨头阿麦斯展出的“4D积木软糖”，以及中饭（漳州）食品首发的“常温即食DIY寿司”，将“超现”与“食玩”完美融合。

此外，“XL超大包装”成为引流密码！作为山姆、沃尔玛的核心供应商，健源食品（奥赛）等品牌带来的巨型山楂条、超大分享装坚果，狠狠拿捏年轻人的多巴胺与社交分享欲。

“边吃边养生”成为全年龄段刚需

“朋克养生”的精髓，就是把沉重的“吃药感”变成毫无压力的“零食体验”。在健康休食展区，“精准营养”迎来大爆发：0糖0脂0卡已成标配，富谦生物带来的“秒丹红参闪释片”15秒口腔即溶，SAND-M（泰国）的HandyHerb胶原蛋白软糖，彻底将传统的草本营养做成了便携好吃的“随身糖果”。边吃边美，不再是噱头！

寻味源头！N3-N5馆高端原生态食材成突围利器

在竞争白热化的餐饮赛道，“好食材”才是真正的护城河。高端消费者愈发青睐有“原产地故事”和“极致新鲜”的食材。直击N馆肉类供应链专区，大庄园、海企肉食、天顺源等肉企巨头带来源头直供的顶级和牛、草饲羊肉等高品质肉类，备受连锁餐饮主厨青睐。

“全球食饮奥斯卡”金银铜角逐引领行业创新风向标

迎来30周年里程碑的SIAL创新大赛依然是全场最具含金量的打卡地之一。金银铜及入围产品无不折射着愉悦、健康、保健、便捷、环保五大前沿风向，真正诠释“创新是驱动生意增长的第一动力”。

03、精准Match Me，双向奔赴促签大单

在这个流通渠道发生剧变的今天，线下展会的锚定价值愈发凸显。为了让好产品遇见对的买家，今年SIAL全面升级了Match Me供需对接服务，一场场跨越全渠道的双向奔赴正在火热上演！

“终于见到面了！”“好久不见”“希望合作愉快”……在各个展台和商贸洽谈区，这样的对话随时都在发生。展位上交换名片的寒暄声、洽谈桌前的价格切磋声此起彼伏。线上流量加持，线下当面验货，供需双方跨越屏幕的“双向奔赴”，促成了一笔又一笔实打实的合作与人脉拓展！

04、思想激荡与专业竞逐，激活食饮创新源动力

第八届SIAL世界食品产业峰会一系列高规格国际论坛与现象级赛事火力全开，全维度激活食饮产业创新源动力：

在E4馆，四大重磅论坛密集发声，干货拉满。“选品实战营”通过实战路演打通商超选品任督二脉；“烘焙原料智造论坛”汇聚欧睿国际与旺旺集团等巨头，前瞻行业趋势与新原料爆款密码；由中国食品土畜进出口商会及巴西等国际代表领衔的“国际肉类大会”与“食品进出口论坛”，则围绕“全球供应链重构”与“东南亚出海黄金窗口”展开深度对话。

展馆各处，一场场“神仙打架”的专业竞技与沉浸体验让现场热度狂飙。SIAL茶饮调配师大赛与SIAL CUP咖啡师全能赛灵感碰撞，展现新式饮品的无限可能；SIAL一城一面的环球风味大赏、SIAL臻牛奖的高端肉类食材品鉴，以及Tutto Pizza主题展区的披萨大师课交相辉映；破圈而出SIAL零食节，用“舌尖美味+Livehouse动感旋律”，为全球买家打造沉浸式逛展新体验。

20万平米的超级平台，35万件新奇特好物，无数的商贸机遇正在发生。接下来的两天，2026 SIAL西雅国际食品展（上海）将继续为您呈现更多惊喜。

这股在黄浦江畔掀起的巨大商贸热潮，还将继续向南奔涌。依托高美艾博展览集团深耕中国大市场的战略布局，“上海+广州”沪穗双城联动已成为链接全球食饮行业的重要纽带。在闪耀东方明珠之后，2026 SIAL西雅展（广州）也将于今年9月3日-5日重磅启幕！届时，我们将把目光投向充满活力的粤港澳大湾区，为您进一步打通下沉华南、辐射亚太的黄金生意链路。