各国奇葩忌口大赏，国人不爱吃啥？

2026年6月6日，一篇趣味美食科普盘点了多国饮食偏好与忌口，看完才发现，各地的饮食差异远比想象中有趣。

在咱们国家备受欢迎的香菜，到了韩国却人人避之。一部分韩国人因基因影响，闻到香菜会觉得像肥皂味，再加上当地饮食依靠泡菜、芝麻提香，香菜毫无用武之地。当地市场里香菜少见且价格偏高，韩国人去中餐厅吃饭，大多都会特意叮嘱不要放香菜。有意思的是，他们不爱香菜，却格外喜欢韭菜，生吃、榨汁都很常见。

‘日本大部分人也不爱吃羊肉，清淡的饮食风格难以接受羊膻味，加上本土草场稀少，羊肉并不普及，只有北海道因早年养羊产羊毛，成为日本少数爱吃羊肉的地区。美国人则普遍接受不了皮蛋，外观和特殊气味让他们误以为是变质食物，就算会吃生鱼片，也对皮蛋望而却步。

俄罗斯海鲜资源丰富，海参却无人问津。当地人没有吃海参滋补的观念，再加上处理繁琐、口感怪异，即便收到海参礼品，也大多会婉拒。除此之外，奥地利新年不吃虾，匈牙利跨年不吃飞禽和鱼，各国饮食禁忌各有讲究。

其实咱们国内也有不少争议食材。折耳根让南北口味两极分化，北方人大多受不了它的腥土味；毛鸡蛋、蚕蛹因为外形，让很多人心理不适。而肉质粗糙、难以处理的清道夫鱼，更是全国人民都不会吃的食材。

说到底，饮食喜好无关对错，都是地域、基因和文化长期造就的习惯。尊重不同口味，也是尊重各地独有的生活文化。