#夏日生活打卡季#​

入伏后，冬瓜苦瓜靠边站，多吃3道黄金菜，一健脾二养胃三增免疫

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1.牛肉山药汤

食材：牛肉片、山药、姜丝、红薯淀粉、水、盐、油

步骤：①碗中放1大勺红薯淀粉+1小勺水搅匀 ②放牛肉片抓匀，静置10分钟 ③锅热倒油，下姜丝炒香 ④放山药翻炒均匀 ⑤加适量热水煮软山药 ⑥调小火均匀放入牛肉煮熟 ⑦加少许盐调味

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2.南瓜蒸排骨

食材：排骨、南瓜、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、盐少许、淀粉1勺、蒜末

步骤：①排骨切块，南瓜切块铺盘底 ②排骨加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许糖和盐 ③再加1勺淀粉和蒜末抓匀腌制 ④铺在南瓜上，上锅蒸25-30分钟

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3.清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、料酒1勺、盐半勺、葱姜片、葱蒜丝、蒸鱼豉油、热油

步骤：①鱼加1勺料酒+半勺盐+葱姜片腌10分钟 ②蒸锅上汽后蒸8-10分钟 ③取出倒掉汤汁，铺上葱蒜丝 ④淋蒸鱼豉油，浇热油