桃酥里吃出烤瓷牙？泸溪河扩张狂奔，早已丢掉最基础的品控

大连一名消费者在山姆购入泸溪河坚果桃酥，品尝过程中咬到坚硬硬物，掰开糕点后，赫然发现一枚镶嵌原生牙体断面的烤瓷牙冠，深深嵌在桃酥面团内部，并不是后期掉落粘附在表面。

视频一经发布迅速冲上热搜，牙科专业人士分析，这颗牙冠带有牙齿断裂的痕迹，大概率是人员牙齿脱落，在烘焙制作阶段就混入原料当中，全程跟着面团烘烤成型，才会牢牢封存在糕点内部。

不少网友看完实拍画面直呼反胃，评论区大量消费者集体晒出过往糟糕体验：同款桃酥吃出长发、骨头纤维，蛋糕里出现铁钉、线头、塑料碎屑，各类异物投诉常年层出不穷，牙冠事件绝非个例的偶然事故。

面对全网的质疑，泸溪河官方仅给出标准化回应：品牌已知晓事件，内部正在溯源排查，所有出厂商品都会经过金属探测、人工筛选多重质检，食品安全是品牌不可动摇的底线 。

简单一句模板化说辞，完全没办法打消大众的疑惑：体积不算小的金属牙冠，按理金属检测仪可以轻松识别拦截，层层把关的生产线，为何能让异物顺利流入商超货架？所谓严苛品控，难道只是印在宣传页上的口号？

翻看公开处罚记录就能发现，泸溪河很早就曝出食品安全问题。2021年两款青团抽检不合格被罚款5万元，同年榴莲饼质量不达标再度被罚2万元，接连的处罚并没有倒逼品牌完善管理体系。

近些年泸溪河疯狂扩张线下门店、布局商超供货渠道，靠着桃酥、麻薯等网红点心收割市场份额，资本加持下开店速度一路飙升，可车间人员管理、设备日常校准、原料筛查等基础品控工作，完全跟不上扩张的脚步。代工生产、多级分销的模式，更是让品牌很难做到全流程监管。

渠道山姆给到部分异物投诉用户退款加500元补偿，可本次牙冠事件，品牌至今没有发布正式调查公告、没有说明牙冠具体来源、没有公示批次召回方案，消极的公关处理方式，进一步消耗消费者积攒已久的信任。

依据《食品安全法》148条规定，食品中混入异物，消费者有权索要货款十倍赔偿，不足1000元按1000元赔付。大家吃到异物一定要留存好实物、包装、付款凭证，商家推诿拒绝合理赔偿，直接通过12315、市场监管部门投诉维权。

中式糕点承载着大众的日常口味喜好，口碑靠无数食客一点点积累，崩塌往往只需要一次恶劣的食品安全事故。流量、规模、营收固然重要，但卫生底线永远是食品企业活下去的根本。只顾跑马圈地忽略生产管控，再红火的网红品牌，早晚都会被消费者抛弃。