广州咖啡文化季丨广州咖主‌⑦：95后香港青年来广州创业，为咖啡建起全产业链服务平台

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走进位于广州南沙保税区的骏德汇物流园，恒温恒湿仓内两层楼高的货架整齐陈列，存放着大量酒品，记者发现，其中码放着一摞摞麻袋的货柜格外引人注目——里面装着的是来自世界各地的咖啡生豆。这些豆子刚经历远洋航行，在这里等待清关、报关，再进入下一段旅程。这只是香港青年杨宛莹与她的年轻团队近年来打造的咖啡全产业链服务平台的起点。在这座仓储背后，是一个覆盖贸易、加工、品牌与培训的一站式生态。

从葡萄酒到咖啡豆：

她搭起全产业链服务平台

“在咖啡板块，我们没有选择做单一业务，而是致力于打造一个一站式产业链服务平台。”杨宛莹介绍，“这个模式的灵感源于骏德多年经营葡萄酒的逻辑——从源头海外采购，再到国内销售及提供配套的加工服务。我们发现咖啡的产业链形态与葡萄酒颇为相似。我们期望通过这个一站式平台，无论是行业新人还是资深专家，都能在此高效对接，促成商机。”

骏德商业集团董事兼运营总监、咖啡世界创新平台项目负责人杨宛莹

一方面，依托毗邻南沙港的区位优势与保税区的便利功能，骏德为生豆贸易商提供保税完税仓储服务，生豆进保税仓时可暂时免交进口关税及进口环节代征税，待生豆贸易商与国内下游买家对接确认出货量后，再按实际出库量缴税。若生豆贸易商选择将生豆再转口国外，则不产生中国进口关税。这为咖啡采购商一站式挑选全球咖啡品种提供便利，节省了咖啡供应成本。

骏德食品科技（广州）有限公司副总经理户庆华向记者介绍，区别于按面积收费的仓库，骏德采取更灵活的仓储收费模式——企业只需在提货时根据实际出货重量计收费用，提升了资金使用效率。此外，骏德还支持咖啡豆“整进零出”，可按客户需求将大包装分装为小规格，并支持抽样制样，方便客户向潜在客户分发样品。

另一方面，骏德还提供咖啡豆个性化拼配、烘焙、加工、包装服务，并开设各类咖啡培训课程。

“我们历时约五年逐步搭建平台，各同事分工负责相应功能板块。”杨宛莹说。

“咖啡世界丰富多彩”

杨宛莹很年轻，是一名95后香港青年。2021年毕业后，她选择来到广州南沙开拓新事业。“骏德此前以酒品业务为主，但我注意到咖啡豆的市场数据呈逐年增长态势，而且身边朋友几乎每天人手一杯咖啡的消费习惯，也让我意识到这一品类具备可观的增长潜力。”

起步时，杨宛莹还是“咖啡小白”。“以前在国外念书时，咖啡对我来说就像白开水一样平常，每天都喝，但未曾深入了解。反倒是回国后开始研究，才发现原来咖啡世界层次之丰富、形态之多元，”她分享道，“每一粒咖啡豆看起来相似，实则不同国家、不同产区的豆子都各具特色，再经由不同烘焙手法与冲煮方式的诠释，咖啡会呈现出不同的风味。我觉得很有趣，每一次品尝都很期待。”

学习之后，她组建了一支年轻的团队，“大家逐渐起步，团队自由度很高，经常聚在一起碰撞想法。”每一次新尝试、新突破，都会带来新的惊喜。杨宛莹直言：“咖啡世界实在是丰富多彩。”

选择南沙，也有她的考量。“骏德总部在香港，但香港成本较高，而南沙离香港很近，车程一小时，并且南沙港是全球吞吐量前十的港口之一，在附近选址方便货物运抵。南沙作为大湾区的交通枢纽，也为骏德构建成熟的物流体系提供了天然优势，可实现覆盖全国乃至全球的多式联运。此外，南沙保税区功能与香港相似，货物不用一次性缴税，待客户下单才报关，减轻了资金压力。”

广州市场也给了杨宛莹信心。“这几年广州的咖啡节越来越多，几个月就办一次，每次都很多人，每档都要排队。咖啡店也越来越多，各家研发的产品越来越新奇——这释放出非常积极的信号。”

“把好的咖啡带给更多人”

目前，杨宛莹和团队会为B端客户，如全国各地的酒店，研发咖啡产品。“除了服务B端客户，我们也想把好咖啡带给更多人。”杨宛莹说，除B端业务外，骏德也已推出C端线上品牌，直接链接终端消费者，产品覆盖精品手冲豆、拼配豆和挂耳咖啡，完成从源头到杯中的全链路闭环。

咖啡师现场制作手冲咖啡

每一款拼配豆都有一个故事。杨宛莹举例：“有一款名为‘水果宾治’，灵感源自我童年派对上常喝的饮品。我们围绕着这份味觉记忆进行研发，历时近两个月才找到合适的豆子。”

挂耳咖啡则是今年的亮点。“很多人尚未掌握手冲技巧，挂耳以方便快捷、撕开即冲的特点受到青睐。近几个月，挂耳产品的数据表现很好。我们将继续往这个方向推出更多风味。”

未来如何发展？杨宛莹介绍，骏德正在南沙自贸区内、保税区外约一公里的骏德汇产业园规划建设咖啡烘焙工厂。“我们计划自建一座咖啡烘焙工厂，同时吸引同类型的咖啡烘焙工厂入驻，形成一个产业集散地。未来大家想要品尝咖啡、选购咖啡豆，就可以来这里。”产业园内还将设置展销、培训、教学、考证等空间。目前工程已经开工。

“除了咖啡豆，未来我们还计划向巧克力、坚果等品类延伸。不过现阶段我们先把咖啡做好，再逐步拓展至其他品类。”杨宛莹表示，“我们的愿景，是将更多美好的食物与体验带给更多人。”

依托毗邻南沙港的区位优势与保税区的便利功能，这位香港95后和她的年轻团队构建起一个从生豆进口到终端消费的完整咖啡服务链条。他们也将继续在南沙这片开放的土地上，书写精彩的创业故事。

预告

广州咖啡文化季五一将来袭，

来自11国30城咖啡品牌将亮相

广州的滋味，何止早茶、靓汤和糖水？这座城的味觉记忆，远比印象中更多彩。咖啡，这一舶来品早已浸润入羊城的烟火肌理中。城中8000+咖啡店，悄然生长、沉淀成为刻在城市底色里的另一重风味。

花城咖香、品味世界。初夏风至，中轴启新章。今年五一假期，天河体育中心即将漫起环球咖啡香气，2026广州咖啡文化季将开启，诚邀热爱咖啡的你，前来探索风味、共叙灵感。

记者获悉，此次共有11国30城的咖啡品牌参展。海外阵容有来自英国、德国、荷兰、比利时、马来西亚、加拿大、罗马尼亚、瑞典、爱尔兰、西班牙的咖啡品牌；国内除广州品牌外，还有上海、北京、深圳、天津、大连、青岛、郑州、苏州、南京、杭州、黔南州、成都、重庆、昆明、保山、福州、厦门、南宁、佛山、江门中山、东莞、潮州、汕头、肇庆、珠海、中国香港、中国澳门、中国台湾的咖啡品牌前来，共赴花城之约。

五一，天河体育中心，等你来碰杯。

主会场日期：2026年5月1-5日

地点：广州·天河体育中心南广场

本期策划、统筹：曾繁莹

文/广州日报新花城记者：赵婉彤、曾繁莹

图/广州日报新花城记者：庄小龙

拍摄/广州日报新花城记者：陈馨、郑洪达、王文宇

剪辑/广州日报新花城编辑：陈馨

片头设计/广州日报新花城编辑：栾晓森、高凯珅、陈馨