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马上元宵节了，吃得太油腻不行，太随便又差点意思。今天我给你分享一道，好吃又有好寓意的菜。元宵节的餐桌上一定要端上桌，粉丝细细长长，像一串串铜钱缠在虾身上，象征腰缠万贯，虾红彤彤，代表日子红红火火，蒸蒸日上，是团圆饭里最讨喜的好彩头。

做法特别简单，厨房小白也能一次成功。先将虾清洗干净，从背部切开，不切断，把虾尾从切口处穿过去，整理成漂亮的造型。把泡好的粉丝，一圈圈盘在盘底，再将处理好的虾摆放在粉丝上。碗里放入蒜末，小米辣，淋上热油激发出香味，加入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和白糖，搅拌均匀，将蒜蓉酱均匀铺在虾身上，水开后上锅，大火蒸8分钟。

蒸好后取出来，再淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上一勺滚烫的热油，“滋啦”一声，就会瞬间飘出香味。粉丝爽滑，虾肉弹嫩，蒜蓉香浓，一口下去，简直好吃到跺脚。

马上元宵节了，大家一定要做这道粉丝蒸虾，也叫腰缠万贯，寓意好，上桌瞬间就被抢光！

#冬日生活打卡季#​