【热力凉都 拔节之声】龙头引领黔味出山

6月10日，记者走进位于六盘水市高新区的贵州满味饮食文化有限公司外包装车间，一袋袋印有水城农民画纹样的水城羊肉粉沿着生产线新鲜下线。包装、封口、装箱……工人们忙碌不停，这些带着贵州风味的预包装食品，很快将发往浙江、江苏、广东等地。

就在一周前，贵州省农业产业化省级重点龙头企业名单公布，六盘水新增20家农业产业化省级重点龙头企业。至此，全市省级以上重点龙头企业累计达110家（省级106家、国家级4家）。2025年3月正式投产的满味食品，正是这支农业产业化“省级队”的新成员之一。

加料、装袋、封口，一袋袋印有水城农民画纹样的水城羊肉粉沿着生产线新鲜下线。（李佳琪 摄）

“六盘水的山货虽然好，可外面知道的人并不多。我们的初衷，就是提升本土好食材的附加值，把地道黔味带出大山。”满味食品总经理潘囿霖介绍，过去一年，企业围绕贵州本土美食持续研发，已成功上市水城羊肉粉、茨冲鸡火锅、羊汤锅等近30款产品，并根据客户需求和不同地区口味在麻度、辣度、汤底浓度上做细分调整，尽量还原线下门店风味。

更重要的是，随着产品品类不断丰富，满味食品生产所需原材料已增至六七十种。辣椒、小黄姜、大蒜……80%的原材料来自贵州省内，其中不少蔬菜直接从六盘水本地乡镇定向采购。一头连着市场订单，一头牵着田间农户，满味食品既保障了原料品质与稳定供应，也为当地农户拓宽了增收致富的渠道。

从“土特产”到“工业品”，满味食品的成长，是六盘水推动农业“接二连三”的生动缩影。目前，企业拥有4条生产线，产品涵盖米粉、卤肉汤料、腌制菜、辣椒油、火锅底料等，日均产能可达4万份，近八成产品销往省外。如今，满味食品月均销售额较生产初期增长5倍以上，线上电商、线下商超、景区酒店等渠道同步拓展，也让外地游客多了一个认识凉都味道的窗口。

满味食品打造六盘水特色美食文化展示厅内，水城羊肉粉、辣子鸡、贵州牛肉粉等特色产品整齐陈列，包装精致亮眼。（李佳琪 摄）

龙头之所以能“起舞”，离不开良好的营商环境。“通常需要一个星期左右才能办下来的《食品经营许可证》，我们一天就拿到了。”潘囿霖深有感触。落户高新区以来，交通物流、平台搭建、政务审批等全方位的便利服务，为满味食品的投产运营、扩能增效和市场拓展提供了有力支撑。

面对新认定的省级龙头企业身份，潘囿霖坦言，这是一份认可，更是一种鞭策。今年，满味食品计划实现年度营收2000万元，并围绕市场需求研发鱼酱、虾酱等新产品，同时推进欧盟食品安全认证，积极布局海外市场。眼下，企业正投入500余万元建设AI智能生产管控系统，预计2027年2月投用，届时生产效率有望提升50%以上。

从一家企业的快速成长到110家省级以上重点龙头企业的梯次壮大，六盘水农业产业化发展正从“增量扩面”向“提质增效”稳步迈进。下一步，全市将持续加大龙头企业培育力度，强化示范引领，舞出乡村产业振兴的新气象。

贵州日报天眼新闻记者 李佳琪

编辑 谢勇勇

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