杭州知名连锁餐厅翻车，后厨员工徒手抓鸡蛋羹画面曝光！店方：新员工没有培训到位，操作前已洗手

知名连锁餐厅后厨

近日被拍下令人不适的一幕

一网友发帖称，杭州新白鹿（滨江银泰店）餐饮店的外卖后厨视频画面显示，有员工在徒手抓鸡蛋羹，令人难以接受。

8月12日18时11分左右，后厨一名工作人员在操作台上直接用手抓、搅餐盒里的餐品。

该网友告诉记者，视频来源于外卖平台商家“明厨亮灶”实时画面，员工徒手抓的正是鸡蛋羹。“起初店家不承认，称员工是在腌制鸡翅，我把视频发过去后，对方才承认是搅拌蒸蛋。”

13日，记者致电涉事餐厅。工作人员解释，画面中是一名新招聘的员工，店方没有培训到位，“肉沫水蒸蛋的肉沫放里面会沉底，需要搅一下，要不然蒸不熟。员工就用手搅了一下，不知道不能徒手操作”，该工作人员进一步解释，当事员工在操作前已经洗手，视觉上看着有点不好接受。

工作人员表示，目前店里已经整改并对该员工进行了培训。

公开资料显示，新白鹿餐厅是发源于杭州的一家连锁餐饮品牌，在上海也有多家门店。据媒体报道，它是杭州、上海地区有名的“排队餐厅”，每当用餐时间，总是有大量食客排队用餐，生意十分火爆。

网友：又是新手背锅

来源：新民晚报

编辑：郭凯雯（实习）

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