赋能湘酒提质，湖南省酒体设计师及白酒评委年度研学培训举行

9月20日至21日，湖南省酒体设计师及白酒评委年度研学培训在常德举行。来自省内近20家白酒、黄酒、米酿酒企的技术骨干、酒体设计师、白酒评委，以及高校教授、学生等代表60余人参加培训。本次活动由省工业和信息化厅指导，省工业和信息化行业事务中心主办，省食品行业联合会承办，湖南武陵酒有限公司、湖南释心堂酒业有限公司联合协办，是湘酒产业人才培育、技术升级的重要行业专项活动。湖南省食品行业联合会秘书长涂晓林主持开班仪式。

常德市工业和信息化局党组成员、副局长雷鸣表示，常德坐拥深厚酿酒底蕴，素有“江南酒市”美誉，白酒产业是当地传承千年的传统优势产业，更是极具辨识度的区域产业地标。近年来，常德全力推进白酒产业转型升级、提质增效，现已形成以武陵酒、德山酒业为核心龙头，释心堂酒业、石湾酒厂、千年国酒等多家企业协同发展、竞相突围的良好产业格局。本次省级专业培训落地常德，对推动常德乃至全省白酒产业高质量发展具有重要意义。省工业和信息化行业事务中心党委委员、副主任黄昌文表示，湖南省多年来持续深耕湘酒振兴战略，自2011年起相继出台多项专项政策，不断优化产业发展环境、壮大产业规模、优化产品结构。2021年明确湘酒产业“双百亿”发展目标，2023年将白酒产业纳入全省现代化产业体系建设重点，聚力打造湘西、常德、邵阳三大百亿白酒优势产区，重点扶持武陵酒、酒鬼酒、湘窖、德山等本土龙头企业做大做强。

本次培训由中国白酒行业两位顶尖专家授课，分别为河北衡水老白干酒业股份有限公司首席酒体设计师、国务院特殊津贴专家、中国首席白酒品酒师李泽霞，湖南武陵酒有限公司首席酒体设计师、国家白酒评委、国家一级品酒师陈家好。培训为期两天，聚焦酱香、老白干两大主流香型，围绕酒体优化设计、风味调控、白酒质量差异品评、品质把控核心技术等关键内容开展系统化教学，精准贴合行业技术升级需求。培训期间，主办方组织全体学员实地走访武陵酒新厂、释心堂酒庄，通过现场观摩、工艺交流、实地品评的方式，打通理论与实践壁垒，深化研学成效。通讯员姜速峰 肖怡伟

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