科技破局焕餐饮新生态 全球绿健安厨房事业元年誓师大会在武汉举行

（洪城）2月26日（马年农历正月初十），2026全球绿健安厨房事业元年启动誓师大会在湖北武昌举行。大会以“创建绿健安厨房，呵护环境健康”为主题，汇聚政府领导、行业专家、国企代表及合作伙伴，共同见证无油烟、无明火厨房技术的正式发布，标志着我国绿色健康安全厨房事业迈入产业化、市场化、全球化新阶段。

该技术由华科系团队历时五年攻关，2020年在武汉推出核心产品1.0版本，在水果湖中小学、华师附小等单位先行应用。2025年9月27日被确立为“全球绿健安厨房事业诞生日”。技术核心为无油烟热氧化烹饪系统，实现无油烟排放、无明火外泄、无燃气依赖的“三无”突破。

湖北绿健安餐饮管理有限公司董事长刘正坤介绍，该项目是“三利”工程：于国助力蓝天白云行动，于民消除油烟扰民，于企开辟合规盈利空间。2026年将通过“八大联合合作”打通产业堵点，联合政府、国企、高校等多方力量，构建覆盖消费者、厨师、投资者等群体的“五好”价值体系，打造万亿级绿色厨房产业生态。

作为战略投资方，湖北省旅游集团表示，项目高度契合国企投身环保、服务民生的责任担当，将全力做好资源保障，推动依法合规运营，实现社会效益与经济效益双丰收。大会现场聘请中国食文化研究会副秘书长、团餐专委会主任崔明杰等19位行业专家为顾问，为项目提供智力与资源支持。

大会设置设备演示环节，嘉宾现场体验炸辣椒烹饪，无油烟、无异味的实际效果获一致认可。与会嘉宾表示，该技术有效破解写字楼白领就餐难、餐饮油烟扰民等城市治理难题，是提升城市活力的务实举措。

核心技术原创人张跃虎表示，将持续迭代升级烹饪系统，严把质量关，确保产品领先与稳定供应。合作伙伴代表表示，将在供应链管理、项目运营等方面深度协同，共同打造行业标杆。

随后，绿健安法人与各子公司签约仪式。湖北智新佳业副总经理吴丹、刘华攀分别致宣誓词。湖北绿之禾餐饮管理有限公司刘幸女士代表子公司发言。湖北文旅餐饮管理有限公司总经理万明讲话，公司专家顾问代表党元林发言，大家都表示对此项目的支持，整场活动在充满激情的氛围中顺利进行。

民以食为天，食以安为先。绿健安方面表示，将以科技创新推动厨房革命，以绿色、健康、安全为初心，深耕无油烟、无明火外排绿色厨房事业，以科技守护生态，以产品造福民生。以实干拓市场，以品质树品牌。让绿色、健康、安全的餐饮服务惠及千家万户，为守护人民健康、建设美丽中国、实现“双碳”目标贡献力量。（完）