三伏高温潮湿，体内水湿堆积，容易身体发沉、晨起面部浮肿、舌苔厚腻、睡眠辗转难安。冬瓜含水量极高，是夏季利水消肿首选食材，搭配不同食材兼顾单纯湿热、寒湿怕冷、脾虚水肿三类人群，温和排湿不伤身。

一、纯冬瓜清汤

食材（4 人份）

带皮冬瓜 500g、清水、少许食盐可选

做法

冬瓜仔细刷洗外皮，连皮切大块下锅，水开后中火煮 15 至 20 分钟至冬瓜通透变软，无糖饮用祛湿效果更佳，果肉汤水均可食用。

二、炒薏米生姜冬瓜水

要点

生薏米寒凉伤脾，必须干锅小火炒至微黄，降低寒性，祛湿同时不伤脾胃。

食材（2 人份）

带皮冬瓜 300g、炒薏米 30g、生姜 3 片、清水 1.5L

做法

炒薏米先下锅小火煮 20 分钟，再放入冬瓜、姜片续煮 15 分钟即可温饮。

三、苹果生姜冬瓜水

要点

苹果果皮富含果胶，养护脾胃，搭配生姜中和冬瓜凉性，利水同时兼顾固本。

食材（2 人份）

带皮冬瓜 300g、完整苹果 1 个、生姜 2 片、清水 1.5L

做法

苹果用食盐搓洗表皮去除农残，带皮切块，和冬瓜、姜片一同小火炖煮 20 分钟，果肉可一同吃下。