今天是六一儿童节，是属于所有小朋友的节日，很多小学今天放假，早上不用去上学，可以睡到自然醒，不过我们小区的幼儿园并没有放假，小朋友们依然要去幼儿园上学，我家老大是幼儿园大班的小朋友，前几天发烧，孩子还有点咳嗽，今天要去医院做雾化，索性直接给孩子请假，孩子早上可以睡到自然醒。

今天是六一儿童节，趁着昨天周末，带孩子去公园露营，公园地方大，孩子可以撒欢玩耍，玩够了又去公园的游乐场，老大玩了碰碰车，老二坐了小火车，两个小朋友玩的特别开心，一直玩到6点才回家。昨天带孩子们出去玩，今天在家给孩子们做好吃的。

昨天晚上在盒马买了排骨、鸡翅中、西葫芦和空心菜，中午专门做了4道小孩菜，虽然菜的数量多，但是菜量都不大，不用担心剩菜，午饭的4道菜全是两个孩子爱吃的菜，孩子们吃的特别开心，一大2小的午饭，4道菜全部光盘，一点也没浪费，一起来看看我们的午饭怎么样吧！

第一道菜：红烧排骨

今天的排骨烧的特别成功，颜色红润，软烂脱骨，两个孩子都夸好吃

排骨洗净冷水下锅，焯水后捞出用温水冲洗干净，冰糖用小火炒出糖色，炒至颜色呈红棕色，倒入排骨翻炒，使排骨表面裹满糖色，加入葱段、姜片、大料，炒出香味后加入没过所有食材的开水，加入食盐、十三香、生抽调味，大火烧开后转入砂锅炖45分钟，最后再大火收汁。

第二道菜：蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜颜色翠绿，蒜香浓郁，好吃又下饭。

空心菜用淡盐水浸泡15分钟，泡好后用流动的清水冲洗干净，沥干水份后切段备用，杆和叶子分开，热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入空心菜杆，炒至变色后加入生抽调味，翻炒均匀后加入叶子合炒，出锅前加入食盐、十三香调味。

第三道菜：奥尔良烤鸡翅中

烤鸡翅是孩子的最爱，儿童节必须给安排，颜色红润，肉质鲜嫩，比买的还好吃。

鸡翅中两面划花刀方便入味，用淡盐水浸泡2小时，可以有效去除血水，泡好后用面粉抓洗干净，加入葱段、姜片、生抽、奥尔良腌料腌制2小时，腌好后放入空气炸锅烤25分钟，烤的时候需要翻面防止烤糊。

第四道菜：西葫芦炒西红柿

西葫芦搭配西红柿一起炒，脆嫩爽口，吃起来酸酸甜甜的，开胃又下饭。

西葫芦用食盐搓洗干净，洗净后切掉头尾，从中间对半切开，掏出瓜瓤丢弃不要，西葫芦切薄片，西红柿洗净去皮切丁，热锅凉油，油热放入葱花爆香，接着放入西葫芦和西红柿丁大火快速翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味。

今天的红烧排骨做的特别成功，颜色红润，味道鲜美，孩子们很喜欢，炖排骨时只用食盐、十三香和生抽调味，排骨的颜色红润，颜色刚刚好，一点都不黑，下次想吃红烧排骨，继续用这种方法，就不用担心红烧排骨的颜值和味道。