一、鲫鱼黑豆山药汤

食材
主料:鲫鱼、黑豆、山药、红枣、陈皮、生姜
制作步骤

1. 黑豆下锅干炒片刻盛出备用;热锅倒油,放入鲫鱼,加姜片,两面煎至金黄。
2. 往锅里倒入清水,大火煮至鱼汤奶白色。
3. 汤锅放入炒好的黑豆、去皮红枣、山药段、陈皮。
4. 把煮白的鲫鱼汤全部倒入汤锅中,加适量清水,先大火煲半小时。
5. 转小火继续慢煲30分钟,出锅前加盐调味即可。
二、黑豆灵芝排骨汤

食材
主料:排骨、黑豆、灵芝
辅料:生姜两片
调味:食盐
制作步骤

1. 黑豆提前浸泡;灵芝切片;排骨冷水下锅焯水洗净沥干。
2. 将焯好水的排骨、泡发黑豆、灵芝、姜片一同放入电压力锅内。
3. 加入足量清水,选择煲汤模式启动炖煮。
4. 炖煮完成后,开盖加入适量盐搅匀调味即可。
三、核桃黄精黑豆乌鸡汤

食材
主料:乌鸡、去膜核桃仁、黑豆、白莲子、黄精干、红枣、枸杞
辅料:姜片
调味:食盐
制作步骤



1. 预处理:黑豆、白莲子提前浸泡1小时;黄精干泡15分钟;乌鸡冷水下锅焯水,洗净浮沫。
2. 砂锅中倒入约1.8L清水,放入乌鸡、姜片,大火烧开。
3. 下入除枸杞外所有食材(核桃、黑豆、莲子、黄精、红枣),水沸后转小火慢炖60分钟。
4. 关火前5分钟放入枸杞,最后加食盐调味搅匀就能饮用。
更新时间:2026-07-14
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