春日限定，一口吃遍江南春

春风一吹

太仓人的特色下午茶就藏不住了

家门口的老味道、应季的鲜滋味

是最踏实的春日小确幸

今天

小融带你打卡四款太仓春日限定

有饼有茶，暖乎乎、香糯糯

治愈一整天

青团

一口青绿，咬下江南春味

这个时节，沙溪古镇的街头巷尾，总能闻到一缕关于春天的清香。循着香味，小融来到阿四马糕团店，这里正在制作春季特色美食——青团。

清代袁枚的《随园食单》中提及青团，称其“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”。阿四马青团使用的青草汁，来自于自家种植的浆麦草。青草汁和粉作团，为糯米粉均匀地染上春的绿色。将一块块绿色小面团搓圆捏成碗状，填入一大勺馅料，上笼蒸熟，趁热刷上一层薄薄的熟油，不仅锁住水分，还让青团颜色更加鲜艳。

阿四马点心店制作的青团有豆沙、枣泥、蛋黄等口味。老板告诉小融，年轻人比较喜欢蛋黄馅，年纪大的顾客则喜欢豆沙馅。

青团承载着人们对春天的美好期待，用一抹绿色，让人们在忙碌的生活中，感受春风拂面的惬意。

酒酿饼

三代传承，春日必吃老味道

一到双凤“小馄饨汤圆”店，就看见等着酒酿饼出锅的队伍。这家店的酒酿饼，从老板爷爷那辈开始做，三代人手艺相传，现在每天能卖出近800个。

老板每天下午开始揉面，用的是家里自酿的甜酒酿，面团要发酵一整晚，还得跟着气温随时调整，就为了那股自然的酒香。馅料是手工现炒，有鲜肉、芝麻、红豆三种口味。

锅内放入少许油，饼下锅，老板熟练按压，把饼压到厚薄均匀，火候和时间掐得刚刚好。刚出锅的酒酿饼外皮微微焦香，内里松软带着酒酿甜，咬一口，鲜而不腻。

这家酒酿饼每年2月底开做，5月初收尾。用料扎实、价格亲民，每天现做现卖，卖完收摊。尝一口酒酿饼，江南的春意尽在舌尖。

草头饼

糯叽叽的春日鲜，一口沦陷

春天的鲜，少不了草头饼。在陆渡街道的六渡小馆，小融跟着老师傅学做草头饼，从选材到出锅，每一步都藏着江南人的细致。

草头焯水切碎，加糟油、盐、鸡精、猪油简单调味，清鲜又带点糟香。糯米粉加猪油，烫水揉面。做好的剂子窝出小口，放入草头馅，边转边收口。小火慢煎到两面金黄出炉，外皮微脆、内里糯叽叽。

草头的清香裹着米香，一口咬下去满是春天的气息，谁吃谁爱上。

养生茶

一口春茶，滋润身心

想喝奶茶又怕长肉、长痘、失眠？延天龄这波春日养生茶，直接把顾虑全打消。

春季养肝，清润舒服。顺应节气，店里这个季节主推的几款茶饮，多用生姜、大枣、桑葚、百合、枸杞等制作，温和不刺激。

✅清润悦颜茶：薏仁、红枣、葛根、玫瑰花、少许白术、茯苓、红豆，加甘草调和，清润养气色。

✅山楂开怀饮：山楂、陈皮、杏干、甘草，搭配荔枝红茶，酸甜开胃、解腻消食，饭后喝一杯，清爽无负担。

春天很短，美味不等人

约上家人朋友

把这些应季美味吃遍

才算不辜负这大好春光

融媒记者：夏天祺 文/图 唐泽华/图

融媒编辑：陈益

校对：刘嘉瑶

责任编审：顾怡 冯子燕