全国哪的月饼最好吃？经过评比：这8款月饼上榜，都是当地特色

诗云：小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。时间过的飞快，转眼之间，又要来到中秋节了，而提到这个节日的时候，人们第一反应就是月饼。这个东西，说到底它不单单只是一块点心那么简单，它还连着故乡的月光，连着儿时一家人围坐分饼的记忆。

清代祁启萼写过一首诗：“一样饼师新制得，佳名先向月中题”。月饼是什么，它是缩小的月亮，那一口咬下去，就是团圆的味道。

我国幅员辽阔，不同的地方，口味天差地别，而在吃月饼这件事上，也展现出截然不同的风格，比如说，北方人中秋爱啃甜口的自来红，南方人却偏要把鲜肉包进酥皮里；广东人守着莲蓉蛋黄不松口，云南人却用火腿做出了咸甜交织的惊喜。

那么全国哪的月饼最好吃？经过评比：这8款月饼上榜，都是当地特色，好吃还不贵，有你喜欢的吗？

1、 广式蛋黄莲蓉月饼

这个是南方月饼的一个代表，它的饼皮油亮金黄，花纹精致，一口咬下去，莲蓉绵软细腻，咸蛋黄沙沙地化在舌尖，微甜不腻，双蛋黄更是幸福感翻倍。

喜欢吃甜口的，而且比较怀旧的朋友，对这款月饼应该不陌生，而且也会比较喜欢吃。

2、 苏式鲜肉月饼

这个月饼也比较的常见，如果说广式月饼是“甜”的代表，那苏式鲜肉月饼就是“咸”的巅峰。它的酥皮一碰就掉渣，水油皮的比例、肥瘦肉的配比，恰到好处。

喜欢吃咸味月饼的朋友，一定要记得尝尝这个苏式月饼，它酥脆爽口，而且鲜香浓郁，配上清茶，更是一绝。

3、 滇式云腿月饼

这个月饼是我到云南之后，才知道的，原来月饼也可以制作成咸甜口的。云腿月饼，它的馅料用的是宣威火腿精华部分，切成小粒，配上蜂蜜、猪油和白糖，饼皮用紫麦面粉做成，烤出来金褐色，外酥里香。

一口下去，酥而不散，甜中带咸，火腿的醇香在嘴里慢慢散开，油而不腻。吃它的时候，泡上一壶普洱茶，肉香混着茶香，吃两块也不腻。

4、 港式流心奶黄月饼

奶黄月饼是近年来月饼界的“新宠”，发明灵感据说来自炸奶黄包，面点师把奶黄馅包进饼皮里，烤出了流心的效果。

切开一块，金黄的奶黄缓缓流出，入口丝滑，奶香浓郁却不齁甜。很多原本对月饼无感的人，就是因为流心奶黄改变了主意。

5、 京式自来红、自来白

在北京，中秋不吃自来红和自来白，总觉得少了点什么。这“小哥俩”长得差不多，区别全在皮和馅上。自来红是用香油和面，烫面做的，烤出来红彤彤的，皮儿酥脆，馅料是白糖、冰糖、青红丝和瓜子仁。

自来白则是冷水和面，用猪油，颜色乳白，口感更绵软，馅的种类也更多，白糖、山楂、枣泥都有。

6、 潮式朥饼

“朥”在潮汕方言里是猪油的意思，朥饼顾名思义，全程用猪油制作。猪油和面做皮，猪油调绿豆沙做馅，烤出来的饼皮薄而酥脆，一碰即落，入口即化，馅厚而清甜，油不肥腻，甜不腻口。

7、 山西空心月饼

第一次吃山西空心月饼的人多半会愣住：咬开酥脆的外皮，里面居然是空的！这是山西传承千年的非遗技艺，包馅时馅料是满的，高温烘烤后饼皮膨胀，糖料融化附着在内壁上，形成中空结构，壁厚不过半厘米，酥脆鲜香。

传统空心月饼用蜂蜜、玫瑰酱、芝麻、核桃仁做馅，烤出来后内壁上挂着一层红糖芝麻馅，甜而不腻。

8、 内蒙古奶皮子月饼

内蒙古的月饼不走寻常路，直接把草原上的奶制品塞进了饼皮里。奶皮子切碎做馅，配以蔓越莓酸奶，低油低糖的配比裹入饼皮烤制，奶香浓郁得不像话。

咬一口，口感有点像不甜的大白兔奶糖，奶味纯正，粘牙又过瘾。

“月是故乡明，饼是家乡香。”从南到北，从甜到咸，从酥皮到浆皮，这8款月饼各有各的脾气，各有各的故事。而这些也是人们平时吃最多的，当然，还有一些地方特色，虽然名气不大，但是当地人却也吃的津津有味。