合肥市双岗幼儿园教育集团：严守食堂安全关 筑牢校园防护网

为切实保障师幼饮食安全与身体健康，筑牢校园安全防线，2026年3月4日，在合肥市双岗幼儿园党支部书记、总园长余冬梅的统一部署下，集团四园同步开展春季开学前食品安全专项活动，通过“培训+督查”的闭环管理，全面排查风险隐患，压实安全责任，以最佳状态迎接新学期。

各园执行园长带领食品安全总监、食品安全员深入食堂一线，实地检查仓库、粗加工间、操作间、洗消间、备餐间等关键区域的环境卫生和“三防”设施。仔细查看食堂冰箱、消毒柜、油烟机、绞肉机等设备的使用情况，检查燃气灶具点火装置及熄火保护功能是否完好，一氧化碳报警器和燃气报警器是否正常工作；查看幼儿的餐盘、碗勺、饭桶等是否清洁消毒到位，从细节守护幼儿健康。对现场发现的细节问题即时标记、当场沟通，立行立改。

幼儿饮食安全是园所工作的“生命线”，专项工作小组围绕新学期食堂工作重点，明确三项核心任务：一是严格食材采购流程，建立“双人核验、全程追溯”机制，从源头杜绝不合格食材进入食堂；二是细化膳食经费管理，规范收支台账，确保每一笔经费都用在幼儿膳食上，做到公开透明、有据可查；三是强化人员培训，定期开展食品安全知识与操作规范考核，提升食堂工作人员的责任意识与专业能力。

食品安全是幼儿园工作的重中之重。双幼教育集团始终以“常态化检查、制度化落实、责任化到人”为抓手，通过开学前系列安全行动，进一步压实主体责任，提升风险防控能力。新学期，双幼教育集团将持续以“严”字当头、“实”字托底，从库房到餐桌全过程筑牢安全防线，为师幼健康保驾护航。